Fit ciasto czekoladowe z kaszy gryczanej

Fit ciasto czekoladowe z kaszy gryczanej zwane pieszczotliwie przez naszych sąsiadów „kaszanką na słodko”. Bez obaw, nie smakuje jak kaszanka. Jest delikatne, wilgotne i bardzo deserowe. Poza tym robi się łatwo i szybko z kilku zaledwie składników.

Takie ciasto to wartościowy węglowodanowy posiłek. Do masy możesz dodać łyżkę lub dwie masła orzechowego. Zajrzyj do przepisu na brownie z fasoli bez pieczenia albo imbirowe fit serniczki.

12 porcji

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 2 godziny

Porcja: 215 kcal

Fit ciasto czekoladowe z kaszy gryczanej – składniki:

Kasza gryczana 250 g

Jajka średnie 4 szt.

Daktyle 20 szt.

Kakao 3 czubate łyżki

Olej 6 łyżek

Cynamon 1,5 łyżeczki

Gorzka czekolada 80 g do dekoracji

Sezam 1 łyżeczka do dekoracji

Fit ciasto czekoladowe z kaszy gryczanej – jak zrobić?

1. Kaszę wsyp do garnka, dorzuć daktyle, wlej 1,5 litra wody. Gotuj, aż kasza wchłonie cały płyn. Od czasu do czasu zamieszaj. Zdejmij z palnika, wystudź.
2. Kaszę z daktylami przełóż do malaksera. Dodaj jajka, kakao, olej i cynamon. Dokładnie zmiksuj.
3. Przełóż do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz przez 1 godzinę  i 10 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.
4. Zostaw na 10-15 minut w uchylonym piekarniku. Wystudź na kratce. Udekoruj stopioną gorzką czekoladą, posyp sezamem albo posiekanymi orzechami.

Fit ciasto czekoladowe – pomysły:

Ciasto czekoladowe fit możesz przełożyć dobrymi powidłami śliwkowymi.

Naukowcy twierdzą, że ze wszystkich substancji najbardziej pożądamy cukru, tłuszczu i soli. Słodkie jedzenie sprawia, że uwalnia się dopamina zwana „hormonem szczęścia”. To dlatego po misce czekoladowych lodów albo kawałku tortu jest nam po prostu przyjemnie…i dlatego warto postawić na fit słodycze.

Niestety można wpaść w pułapkę uzależnienia. Przyjemność trwa chwilę, a nasz mózg domaga się coraz więcej. Nie jest łatwo walczyć z potrzebą sięgania po słodycze, kiedy mamy gorszy dzień albo wariują hormony. Zdarza się, że traktujemy słodycze jako nagrodę (i niestety często „nagradzamy” nimi dzieci) albo po prostu chwytamy je, bo są pod ręką. Otwieramy paczkę i gotowe, żadnego nakładu pracy. Do tego kawa ze śmietanką, ulubiony serial i zanim się obejrzymy, waga wskazuje więcej niż ostatnio.

A co gdyby słodycze stanowiły jeden z obowiązkowych 5-6 posiłków i oprócz smaku dostarczały solidnych wartości odżywczych?

Warto poznać kilka przepisów i poświęcić czas na samodzielne przygotowanie „legalnych” słodyczy. Dla zdrowia i sylwetki. Zrobicie je szybko i to z łatwo dostępnych składników. Zasada jest prosta i zawsze ta sama – korzystajcie z jak najmniej przetworzonych produktów.

Fit słodycze nie zawierają tłuszczów trans, rafinowanego cukru, syropu glukozowo-fruktozowego,  białej mąki, barwników i emulgatorów w przeciwieństwie do większości produkowanych przemysłowo ciastek i batoników.

Fit słodycze, ciasta i desery są słodzone bananami, daktylami, suszonymi morelami, syropem klonowym albo ksylitolem (cukrem brzozowym).

Zamiast pszennej mąki zawierają płatki owsiane, pestki i nasiona, mielone migdały i orzechy, kaszę, mąki z roślin strączkowych albo ugotowaną ciecierzycę i fasolę. Tłuszczu dostarczają awokado, dobre oleje i masła orzechowe.

Fit słodycze są pyszne i wartościowe, ale to nie znaczy, że można jeść je bez opamiętania, bo tak jak każdy inny posiłek wliczają się do bilansu kalorycznego.