Serniczki imbirowe z owocami, fit serniczki

Serniczki imbirowe z kremowego serka i białej fasoli są ekspresowe, nie zawierają mąki i cukru. Zamiast borówek, idealne będą maliny, truskawki, jeżyny. Spróbujcie też brownie z fasoli albo fit nutelli z batatów.

12 sztuk

Przygotowanie: 10 minut

Pieczenie: 30 minut

Porcja: 123 kcal

Składniki:

Serek kanapkowy śmietankowy 400 g

Fasola biała (1 puszka) 240 g

Imbir kawałek 4 cm

Syrop klonowy 4 łyżki

Jajka średnie 2 szt.

Borówki 150 g

Przygotowanie:

1. Fasolę dokładnie opłucz z zalewy, osącz, wrzuć do malaksera. Dodaj serek, jajka, syrop i starty na tarce imbir. Zmiksuj. Borówki umyj, wysusz na papierowym ręczniku.
2. Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Przygotuj silikonowe foremki do babeczek (ustaw je na blaszce) albo formę do muffinów wyłożoną papilotkami.
3. Przełóż masę, wrzuć po kilka borówek. Piecz przez 30 minut. Wystudź na kratce, a potem schłodź w lodówce przez co najmniej godzinę. Wyjmij z foremek.

Pomysły:

Serniczki imbirowe możesz przygotować także z ciecierzycą.