włoski placek drożdżowy

Włoski placek drożdżowy z winogronami

Włoski placek drożdżowy z winogronami. Schiacciata con l’uva, pyszne proste ciasto z oliwą i owocami rodem z Toskanii. Na podwieczorek z kubkiem mleka albo kawą.

 

15-18 porcji

Przygotowanie: 15 minut plus wyrastanie ciasta 2 godziny

Pieczenie: 25-30 minut

Składniki:

Mąka 500 g

Drożdże 50 g

Cukier 100 g + 2 łyżki

Mleko 180 ml

Oliwa 6 łyżek

Winogrona (ciemne i jasne) łącznie 500 g

Sól

Przygotowanie:

  1. Drożdże mieszamy z ciepłym mlekiem, cukrem i łyżką mąki, odstawiamy na 20 minut, dodajemy makę i szczyptę soli, zagniatamy ciasto (w razie potrzeby dolewamy odrobinę mleka), dodajemy 4 łyżki oliwy, wyrabiamy ponownie, przykrywamy i zostawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
  2. Ciasto dzielimy na dwie części, rozciągamy dłońmi. Jeden placek układamy na blasze wyłożonej papierem, na cieście kładziemy winogrona (2/3 całości), przykrywamy drugim plackiem, dociskamy, żeby zlepić brzegi obu placków, na wierzchu rozkładamy pozostałe owoce.
  3. Posypujemy cukrem (2 łyżki), skrapiamy oliwą (2 łyżki), zostawiamy w ciepłym miejscu na 20 minut.
  4. Pieczemy przez 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Studzimy na kratce.

Pomysły:

Winogrona zastąpmy borówkami albo agrestem. Zamiast mleka możemy użyć wody i wybrać tylko jeden rodzaj winogron. Możemy też ograniczyć ilość cukru.

włoski placek drożdżowy

 

 

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Włoski placek drożdżowy
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 83 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

sałatka makaronowa z chorizo
dania mięsne...

Sałatka makaronowa z chorizo

Sałatka makaronowa z chorizo i papryką. Pikantna sałatka do podania na ciepło lub zimno. Znakomity sposób na wykorzystanie nadwyżek ugotowanego makaronu. Chorizo możemy zastąpić dobrą

Czytaj więcej »
Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Zapisz się na newsletter