Włoski placek drożdżowy z winogronami. Schiacciata con l’uva, pyszne proste ciasto z oliwą i owocami rodem z Toskanii. Na podwieczorek z kubkiem mleka albo kawą.
15-18 porcji
Przygotowanie: 15 minut plus wyrastanie ciasta 2 godziny
Pieczenie: 25-30 minut
Składniki:
Mąka 500 g
Drożdże 50 g
Cukier 100 g + 2 łyżki
Mleko 180 ml
Oliwa 6 łyżek
Winogrona (ciemne i jasne) łącznie 500 g
Sól
Przygotowanie:
- Drożdże mieszamy z ciepłym mlekiem, cukrem i łyżką mąki, odstawiamy na 20 minut, dodajemy makę i szczyptę soli, zagniatamy ciasto (w razie potrzeby dolewamy odrobinę mleka), dodajemy 4 łyżki oliwy, wyrabiamy ponownie, przykrywamy i zostawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
- Ciasto dzielimy na dwie części, rozciągamy dłońmi. Jeden placek układamy na blasze wyłożonej papierem, na cieście kładziemy winogrona (2/3 całości), przykrywamy drugim plackiem, dociskamy, żeby zlepić brzegi obu placków, na wierzchu rozkładamy pozostałe owoce.
- Posypujemy cukrem (2 łyżki), skrapiamy oliwą (2 łyżki), zostawiamy w ciepłym miejscu na 20 minut.
- Pieczemy przez 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Studzimy na kratce.
Pomysły:
Winogrona zastąpmy borówkami albo agrestem. Zamiast mleka możemy użyć wody i wybrać tylko jeden rodzaj winogron. Możemy też ograniczyć ilość cukru.
Podsumowanie

Nazwa przepisu
Włoski placek drożdżowy
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 84 Review(s)





Polecam także
Makaron z warzywami i łososiem, „bolognese” z łososiem
Makaron z warzywami i łososiem, to takie szybkie bolognese z rybą przygotowane z myślą o dzieciach. Sposób na przemycenie porcji warzyw – trudno pozbyć się
Buraczane brownie
Brownie. I do tego buraczane. Lubimy ciasta z dodatkiem warzyw, są wilgotne, lżejsze niż te tradycyjne, no i jakoś łatwiej jest usprawiedliwić drugi zjedzony kawałek.
Spaghetti carbonara z cukinią
Spaghetti carbonara w wersji z cukinią. To tak, żeby uzupełnić to pyszne (choć niekoniecznie fit) danie o porcję warzyw. Poza tym cukinia dodaje lekkości i