Gryczanka na mleku kokosowym to chyba moja ulubiona śniadaniowa miska. Może na równi z tropikalnym smoothie z mango i smoothie z komosą i owocami. To pewnie zasługa połączenia dwóch składników, za którymi przepadam – gorzkiej czekolady i mleka kokosowego. Wiem, że to kaloryczna petarda, ale taki początek dnia gwarantuje dobry humor.
4 porcje
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 15-17 minut
Porcja: 420 kcal
Składniki:
Kasza gryczana biała 200 g
Mleko kokosowe 400 ml
Woda 600 ml
Czekolada gorzka 40 g
Do dekoracji:
Truskawki, granat, ekspandowana gryka, granola – najlepiej domowa, wiórki kokosowe, mięta
Przygotowanie:
- Kaszę przepłucz, przełóż do garnka, wlej mleko i wodę, gotuj na średnim ogniu przez 12 minut, dodaj czekoladę połamaną na kostki, gotuj jeszcze 3-5 minut aż kasza zmięknie, a czekolada całkowicie się rozpuści.
- Podawaj na ciepło albo po wystudzeniu (taką kaszę możesz przygotować poprzedniego wieczoru) udekorowaną owocami, ekspandowaną gryką, pokruszoną granolą, wiórkami kokosa i świeżą miętą.
Pomysły:
Gryczanka na mleku kokosowym jest dobra także na drugi dzień. Możecie ugotować ją wieczorem, żeby nie stać przy kuchni rano. Jeśli wolicie ciepłe śniadania, podgrzejcie przez chwilę w kuchence mikrofalowej.






Polecam także
Piada albo tortilla a la calzone, ekspresowa pizza na tortilli
Szybkie drugie śniadanie, obiad albo kolacja. Wygląda jak calzone, smakuje wybornie, a zrobicie je w niespełna 20 minut. W tym czasie tradycyjne ciasto na pizzę
Minestrone z kalafiorem i makaronem
Minestrone z kalafiorem to lekka, warzywna zupa przygotowana bez wywaru. I do tego ekspresowa. Krótkie smażenie warzyw, przed wlaniem wody, wydobywa z nich mnóstwo smaku
Samosy z soczewicą, pełnoziarniste pierożki samosa
Chrupiące pierożki samosa, smażone w głębokim tłuszczu, przygotujesz z mięsnym albo roślinnym farszem. Jako nadzienie możesz wykorzystać gotowe danie indyjskie od Yummity (produkt wegański z