Pizza na słodko z serkiem i nektarynkami to propozycja dla miłośników słodyczy i fanów pizzy jednocześnie.
Cienkie drożdżowe ciasto, kremowy serek pachnący wanilią i skórką z limonki, jędrne, soczyste owoce i odrobina rozmarynu. Ten ostatni dla chętnych, ale naprawdę warto. Taka pizza na słodko mogłaby uchodzić za tartę, choć drożdżowe ciasto (na szczęście) nie zawiera takiej ilości tłuszczu jak kruche czy francuskie. Spróbuj też włoskiego drożdżowego placka z winogronami.
4 pizze
Przygotowanie: 1 godzina
Pieczenie: 15 minut
1 pizza: 580 kcal
Składniki:
Mąka 250 g + 1 łyżka
Ciepła woda 125 ml
Drożdże 30 g
Szczypta soli
Cukier 4 płaskie łyżki
Olej 3 łyżki
Serek śmietankowy (kanapkowy) 300 g
Żółtka 3 szt.
Cukier waniliowy 1 op. 16 g
Skórka otarta z jednej limonki
Nektarynki 3-4 szt.
Rozmaryn świeże lub suszone igły 1 łyżeczka
Przygotowanie:
- Drożdże pokrusz, wymieszaj z połową cukru, dodaj łyżkę mąki i wodę, wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw rozczyn do wyrośnięcia na 20 minut.
- Do rozczynu dodaj pozostałą mąkę, szczyptę soli i olej. Zagnieć ciasto, odstaw na 20 minut.
- Serek wymieszaj z żółtkami, resztą cukru, cukrem waniliowym i skórką otartą z limonki. Nektarynki pokrój na ósemki.
- Ciasto podziel na 4 części i rozwałkuj. Wytnij z ciasta okręgi, ułóż na blasze, posmaruj serkiem.
- Na wierzch wyłóż owoce, wywiń dekoracyjnie brzegi ciasta, posyp rozmarynem, piecz przez 15 minut w temp. 210 stopni. Możesz włączyć termoobieg, żeby ładnie przyrumienić brzegi pizzy.
Pomysły:
Zamiast nektarynek wykorzystaj brzoskwinie, morele, gruszki. Idealne będą też owoce jagodowe – maliny albo borówki.
Polecam także
Kiełbaski z soczewicą i warzywami
Kiełbaski z soczewicą, czyli jednogarnkowe, szybkie danie z prostych składników. A co ważne, przykład na to, jak zrobić całkiem zdrowe danie z kiełbasą (pod warunkiem,
Chutney z rabarbaru
Chutney z rabarbaru to wyjątkowy dodatek do mięs i serów. Gęsty kwaśny sos z nutą słodyczy i korzennymi przyprawami. Korzystajmy, bo sezon na rabarbar nie
Sałatka z fetą, awokado i chili
Sałatka z fetą i awokado robi się w niespełna 10 minut. Sałatę rzymską, roszponkę i radicchio możecie zastąpić każdą mieszanką sałat. Półmisek warto wzbogacić o