Ciasto drożdżowe z kruszonką i truskawkami jest idealne na drugie śniadanie lub podwieczorek. Koniecznie z filiżanką dobrej herbaty albo kawy. Zamiast truskawek do ciasta możemy dodać inne owoce – maliny, borówki, wiśnie. Świeże drożdże możemy zastąpić saszetką suszonych.
16 porcji
Przygotowanie: 2 godziny
Pieczenie: 45-50 minut
Porcja: 223 kcal
Składniki:
Mąka 400 g
Mleko 200 ml
Cukier 80 g
Masło 80 g
Jajka duże 1 szt plus 2 żółtka
Drożdże 30 g
Szczypta soli
Truskawki 500 g
Kruszonka:
Mąka 80 g
Cukier brązowy 60 g
Masło 50 g
Szczypta cynamonu
Przygotowanie:
- Drożdże pokrusz w misce, dodaj łyżkę cukru i mąki i połowę mleka (wcześniej je podgrzej, ale niezbyt mocno – powinno być letnie, nie gorące), przykryj ściereczką i odstaw na 40 minut.
- W tym czasie umyj truskawki, większe przekrój na pół. Masło roztop i przestudź. Przygotuj kruszonkę: mąkę wymieszaj z cukrem i cynamonem, dodaj zimne posiekane masło, zagnieć opuszkami palców, wstaw do lodówki.
- Mąkę przesiej do miski, wsyp pozostały cukier i sól, dodaj jajko i żółtka, rozczyn i pozostałe mleko, wymieszaj, wlej stopione masło, wyrób ciasto (ok. 10 minut) – w razie potrzeby dodaj trochę mąki albo mleka.
- Formę o wymiarach ok. 20 na 30 cm wyłóż papierem do pieczenia, natłuść i przełóż ciasto, ułóż owoce, posyp kruszonką i odstaw do ponownego wyrośnięcia na ok. 30 minut.
- Piecz przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Pomysły:
Ciasto drożdżowe z kruszonką możemy podać z bitą śmietaną albo lodami. Do kruszonki dodajmy posiekane orzechy lub migdały.
Polecam także
Sałatka z orzechami i sosem miodowo-musztardowym
Sałatka z orzechami w sam raz na jesień. Miska smaków i wspaniałych, wartościowych składników. Orzechy w miodzie i suszona żurawina jako słodkie akcenty, do nich
Fit ciasto czekoladowe z kaszy gryczanej
Fit ciasto czekoladowe z kaszy gryczanej zwane pieszczotliwie przez naszych sąsiadów „kaszanką na słodko”. Bez obaw, nie smakuje jak kaszanka. Jest delikatne, wilgotne i bardzo
Gazpacho, chłodnik z pomidorów
Gazpacho klasyczne, wspaniały, zdrowy chłodnik z pomidorów, papryki i ogórków. Rodem z Hiszpanii. Gazpacho zagęszcza się chlebem i przyprawia octem. Zupę podaje się w małych