Udka kurczaka duszone z chorizo i warzywami

Udka duszone z chorizo. Pomysł na jednogarnkowy obiad z kurczakiem w roli głównej oraz dużą ilością warzyw.

Do smaku dodaliśmy trochę pikantnej hiszpańskiej kiełbasy chorizo. Udka (to kolejny przepis z wykorzystaniem Sielskiego, który ma niezwykle delikatne mięso) przyprawiliśmy jedynie solą i papryką w proszku (słodką paprykę możesz zastąpić ostrą). Do takiego dania pasuje ryż, kasza i pieczone ziemniaki. Na patelnię możesz dorzucić trochę zielonych albo czarnych oliwek. Pod filmem krok po kroku, znajdziesz dokładną listę składników i opis przygotowania. Sprawdź tez przepis na kurczaka pieczonego w kiszonej kapuście.

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 50 minut

Porcja: 431 kcal 

Udka duszone – składniki:

Udka kurczaka (kurczak Sielski) 600 g

Chorizo 60 g

Pieczarki 300 g

Cukinia 2 szt. ok. 450 g

Papryka czerwona 1 szt.

Papryka żółta 1 szt.

Szalotka 2 szt.

Czosnek 2 ząbki

Oliwa 2 łyżki

Papryka słodka w proszku 2 łyżeczki

Oregano 2 łyżeczki

Liść laurowy 1 szt.

Natka posiekana 2 łyżki 

Sól 

Pieprz

Jak zrobić udka duszone z warzywami?

1. Mięso posól, posyp papryką. Cukinię pokrój na plastry, paprykę na paski, a oczyszczone pieczarki na plasterki. Posiekaj szalotki i czosnek. Chorizo obierz z osłonki i potnij na cienkie plasterki.
2. Rozgrzej dużą patelnię, wlej oliwę, podsmaż mięso przez 2-3 minuty z każdej strony, przełóż na talerz.
3. Na patelnię wrzuć chorizo, szalotki i czosnek, zeszklij, dodaj paprykę. Po 2-3 minutach dorzuć cukinię. Smaż przez 2 minuty, wrzuć pieczarki, smaż razem przez 3-4 minuty. Przypraw oregano. Wrzuć liść laurowy. 
4. Włóż podsmażone udka kurczaka. Wlej szklankę gorącej wody, przykryj. Duś przez ok. 35 minut. Zdejmij z palnika, oprósz pieprzem, dodaj posiekaną natkę.

Pomysły:

Takie danie przygotujesz też z filetów z kurczaka. Te nie wymagają tak długiego duszenia.

We współpracy reklamowej z Kurczak Sielski