Makaron w stylu bolognese zapiekany z serem, zapiekanka makaronowa

Makaron z szybkim sosem bolońskim, zapiekany z serem. Obiad pyszny, pożywny, bez obciążania domowego budżetu.

I to na dwa dni. Wybierz swój ulubiony kształt makaronu. Do sosu możesz dodać pieczarki, seler naciowy, marchew. Oczywiście takiego makaronu nie trzeba zapiekać. Szczególnie, jeśli zależy ci na obniżeniu wartości kalorycznej posiłku. Sprawdź też pomysły na makaron z brokułowym pesto oraz kopytka ze szpinakiem. Pod filmem znajdziesz listę składników i dokładny opis przygotowania.

 

8 porcji 

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 30 minut

Porcja: 422 kcal

Zapiekanka makaronowa- składniki:

Oliwa 2 łyżki

Szalotka 1 szt. posiekana

Czosnek 2 ząbki posiekane

Papryka czerwona 1 szt. pokrojona

Cukinia duża 1 szt. pokrojona

Mięso (np. wołowe) mielone 400 g

Suszona bazylia 1 łyżeczka

Papryka mielona 1 łyżeczka

Ziele angielskie 2 szt.

Liść laurowy 1 szt.

Sól (opcjonalnie)

Przecier pomidorowy 500 g

Woda 700 ml

Makaron świderki 350 g

Oliwki zielone 80 g

Ser edamski lub gouda 150 g

Jak zrobić makaron zapiekany?

1. Rozgrzej dużą patelnię, wlej oliwę, zeszklij szalotkę i czosnek. Wrzuć paprykę i cukinię, smaż przez 5 minut. Dodaj mięso. Smaż, aż straci krwisty kolor. Przypraw bazylią i mieloną papryką. Wrzuć liść i ziele.
2. Dodaj przecier oraz wodę (wlej ją najpierw do opakowania po przecierze, dzięki temu przecier nie zostanie na ściankach). Zagotuj, wsyp makaron. Przykryj, gotuj przez ok. 10 minut (sprawdź twardość makaronu, powinien być delikatnie twardy, ponieważ „dojdzie” jeszcze w piekarniku).
3. Dodaj oliwki, przypraw do smaku solą i pieprzem, wymieszaj, zdejmij z palnika.
4. Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Makaron z sosem przełóż do naczyń żaroodpornych. Posyp serem. Zapiekaj przez ok. 8 minut w temp. 190 stopni. 

Pomysły:

Żółty ser możesz zastąpić provolone albo pokruszoną fetą.