Ślimaki z bakłażana i cukinii wypełnione farszem z fety i suszonych pomidorów. To bezmakaronowa wersja ślimaków z płatów lasagne. Danie bez węglowodanów, o obniżonej kaloryczności, ale wyjątkowo sycące. Trudno niestety zatrzymać się na jednej porcji, bo grillowane warzywa, słona i delikatne kwaskowata feta, świeża bazylia i aromatyczne suszone pomidory tworzą kombinację wyjątkową.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Pieczenie, smażenie: 30 minut
Porcja: 293 kcal
Składniki:
Bakłażan średni 2 szt. ok. 600 g
Cukinia średnia 2 szt. ok. 450 g
Feta 250 g
Serek śmietankowy kremowy 2 łyżki
Bazylia garść listków
Pomidory suszone 10 szt.
Pieprz
Pomidory krojone 1 puszka 400 g
Czosnek 2 ząbki
Oregano suszone 1 łyżeczka
Olej 2 łyżki
Sezam 1 łyżeczka do dekoracji
Przygotowanie:
- Bakłażany i cukinie pokrój wzdłuż na cienkie plastry (warto użyć mandoliny), posmaruj olejem i usmaż na patelni grillowej, zwykłej albo grillu. Wystudź.
- Fetę dokładnie rozgnieć widelcem i wymieszaj z serkiem, dodaj posiekaną bazylię i drobno pokrojone suszone pomidory, przypraw pieprzem, wymieszaj.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, pomidory razem z zalewą przelej do naczynia żaroodpornego, dodaj przeciśnięty czosnek i oregano, wstaw do piekarnika na 15 minut, w tym czasie zrób roladki.
- Plaster bakłażana połóż na desce, na nim plaster cukinii, nałóż porcję sera, zroluj.
- Ślimaki włóż do ciepłego sosu, posyp sezamem i zapiekaj jeszcze 10 minut.
Pomysły:
Ślimaki z bakłażana i cukinii możesz wypełnić twarogiem wymieszanym z ziołami, to dodatkowo obniży wartość energetyczną dania.






Polecam także
Grillowany filet z kurczaka 3 pomysły
Grillowany filet z kurczaka, najprostszy i najbardziej zwyczajny. To mój ulubiony kawałek mięsa, bo szybko się piecze, ma niewiele tłuszczu i można wyczarować z niego
Koktajl na śniadanie i do pracy: 4 pomysły na fit koktajle
Koktajl na śniadanie, kolację, deser, do pracy i po treningu to rozwiązanie szybkie i zdrowe. Ma jeszcze jedną zaletę – nie nudzi się, bo możliwości
Relish pomidorowy, sos pomidorowy do burgerów, domowy keczup
Relish pomidorowy, pełen smaku, orzeźwiający dodatek do burgerów, hot dogów, serów. Robi się sam, wystarczy wrzucić składniki do garnka i podgrzewać na niewielkim ogniu przez