Makaronowe ślimaki ze szpinakiem i fetą

Makaronowe ślimaki ze szpinakiem i fetą zapiekane w sosie pomidorowym. Minimalna ilość składników dla naprawdę znakomitego efektu. Szpinak i feta nie potrzebują rekomendacji. Kompletne, pożywne i smaczne danie na obiad w śródziemnomorskim stylu.

4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 40 minut
Porcja: 399 kcal

Składniki:

Pomidory krojone 1 puszka 400 g
Makaron lasagne 12 szt
Szpinak drobny (baby) 400 g
Feta 200 g
Szalotka 2 szt
Czosnek 3 ząbki
Gałka muszkatołowa
Oregano suszone 1 łyżeczka
Olej 1 łyżka
Sól i Pieprz
Cukier szczypta

Przygotowanie:

1. Szalotki i czosnek drobno posiekaj. Pomidory przelej do naczynia żaroodpornego, dodaj pół szklanki wody, połowę szalotek i czosnku, oregano, odrobinę soli i cukru, wymieszaj, wstaw na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
2. Na patelni rozgrzej olej. Zeszklij pozostałe szalotki i czosnek, wrzuć szpinak. Kiedy listki zmiękną, przypraw solą, pieprzem i gałką, przestudź. Odciśnij nadmiar płynu.
3. Zagotuj wodę w garnku i partiami blanszuj płaty makaronu (przez 3 minuty), ułóż na desce. Na każdy płat lasagne nałóż porcję szpinaku, posyp pokruszoną fetą, zroluj i przetnij na trzy części.
4. Ruloniki ustaw w naczyniu z sosem, przykryj folią aluminiową i zapiekaj przez 20-25 minut.

Pomysły:

Makaronowe ślimaki możesz przygotować z innym nadzieniem. Dla miłośników mięsa sprawdzi się dobrze zredukowany sos boloński.