Śledzie meksykańskie, a raczej śledzie z dodatkami inspirowanymi meksykańską kuchnią – chili i czerwoną fasolą. Szybki przepis, nie tylko na świąteczny stół. Spróbujcie też śledzi z buraczkami, ostrą papryką albo korzennych.
6 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie 10 minut
Porcja: 259 kcal
Składniki:
Filety śledziowe 450 g
Olej 4 łyżki
Cebula średnia 2 szt.
Czosnek 2 ząbki
Chili 1 szt.
Keczup 3 łyżki
Ocet z białego wina 4 łyżki
Fasolka czerwona puszka 250 g (po osączeniu)
Natka 1 łyżka posiekanej
Przygotowanie:
- Śledzie opłucz z zalewy (solone z beczki wcześniej namocz w wodzie z dodatkiem mleka) i pokrój na kawałki.
- Cebulę posiekaj albo potnij w cienkie piórka. Posiekaj czosnek i chili.
- Cebulę wrzuć na zimny olej, podgrzewaj na wolnym ogniu przez 5 minut, żeby ją zeszklić, a nie przyrumienić. Dodaj czosnek i chili, duś razem przez 2 minuty. Dodaj keczup i ocet, wymieszaj, zdejmij z palnika, wystudź.
- Fasolę dokładnie opłucz i osącz, wymieszaj ze śledziami i zimnym sosem. Takie śledzie najlepiej odstawić na kilka godzin lub całą noc, żeby nabrały smaku.
Pomysły:
Śledzie meksykańskie możesz wzbogacić o pestki słonecznika albo dyni, dodać do nich ugotowane ziemniaki czy kukurydzę.
Podsumowanie

Nazwa przepisu
Śledzie meksykańskie
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 55 Review(s)





Polecam także
Macedonia – wrażenia (bardzo) subiektywne
Macedonia. Subiektywnie, obserwacyjnie, ode mnie. Warto pojechać dla przyrody, kontrastów, obrazków przeniesionych prosto z lat 80-tych i 90-tych. Na zwiedzanie, objazd, na chwilę – tak.
Sałatka z jajkami przepiórczymi i surimi
Sałatka z jajkami przepiórczymi i surimi ozdobi wielkanocny stół. Jest lekka, szybka i łatwa do przygotowania i bardzo wiosenna. 6 porcji Przygotowanie: 15 minut
Zupa jarzynowa z pieczarkami
Zupa jarzynowa to dla niektórych nie najlepsze wspomnienie z dzieciństwa. Dla mnie, to danie pełne wartości odżywczych, bo zawiera górę rozmaitych warzyw. Zupa, choć bez