Orzeźwiająca sałatka ze smażonym serem halloumi, gotowanymi buraczkami, owocami i sosem winegret z dodatkiem świeżych malin.
Taka sałatka to pochwała późnego lata, kiedy jeżyny, maliny i borówki są na wyciągnięcie ręki. Delikatna słodycz owoców, ostrość czerwonej cebuli, niezwykła tekstura sera halloumi i energetyczny kolor sałatkowego dressingu. Do tego zestawu możesz dodać awokado albo grillowane plasterki cukinii. Kto nie przepada za halloumi, zamienia go na fetę albo camembert. W wersji wegańskiej idealnie sprawdzi się tofu. Odsącz je z zalewy, pokrój na plasterki i usmaż na oliwie na złoty kolor. Sprawdź też przepis na sałatkę ze szpinakiem, gruszkami i serem pleśniowym oraz na sałatkę z burakami, pomarańczami i fetą. Na blogu jest też przepis na ziemniaki smażone z halloumi. Pod filmem znajdziesz dokładną listę składników i sposób przygotowania sałatki.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 5 minut
Porcja: 436 kcal
Sałatka z halloumi – składniki:
Sałata rzymska mini 2 szt. lub ulubiona mieszanka sałat 100 g
Buraki gotowane 300 g
Borówki 80 g
Jeżyny 80-100 g
Maliny 125 g
Cebula czerwona mała 1 szt.
Orzechy włoskie posiekane 2 łyżki
Ser halloumi 300 g
Oliwa 3 łyżki
Musztarda stołowa 2 łyżeczki
Sok z cytryny 2 łyżki
Syrop z agawy (syrop klonowy, miód) 2 łyżeczki
Świeżo mielony pieprz
Sałatka z halloumi i malinowy winegret – jak zrobić?
- Ser halloumi odsącz z zalewy. Pokrój na plastry i usmaż na oliwie (pół łyżki) na złoty kolor.
- Przygotuj malinowy winegret. Połowę malin rozgnieć widelcem. Dodaj syrop z agawy, musztardę, sok z cytryny i oliwę. Wymieszaj dokładnie.
- Sałatę rzymską pokrój, ułóż na półmisku. Rozłóż plasterki buraków, pokrojoną w piórka cebulę.
- Na wierzch wyłóż plasterki halloumi, dołóż owoce, posyp orzechami. Oprósz pieprzem. Polej malinowym sosem.
Sos winegret – pomysły:
Owocowy winegret przygotujesz także z truskawek, jeżyn albo jagód.
Polecam także
Gruszki grillowane z błękitnym serem
Gruszki grillowane z błękitnym serem możemy podać jako deser lub przystawkę. A garść ulubionej mieszanki sałat i odrobina octu jabłkowego przemienią to danie w wartościową
Wegetariańska fajita z domowymi plackami
Wegetariańska fajita jest lekka i pyszna. Dodatek przypraw oraz obecność awokado, limonki i sałatki pico de gallo z pomidorów i ziół to gwarancja smaku. Zajrzyjcie
Ćwiczenia dla początkujących
Ćwiczenia dla początkujących. Moja droga fit. Odcinek 7. Ćwiczenia dla początkujących albo dla tych, którzy wracają do treningu po długiej przerwie. Choć nie tylko. Osoby