Makaron z pieczonym łososiem oraz sosem z dużą ilością bazyliowego pesto i suszonymi pomidorami.
Spaghetti ugotowane al dente i kilka składników, które dostarczą zdrowych tłuszczów i białka. Obiad, który wpisuje się w kanon śródziemnomorskiej diety. Razem z szalotkami możesz przesmażyć pokrojoną w kostkę cukinię, a tuż przed przełożeniem makaronu na patelnię, dodać garść drobnych listków szpinaku. Jeśli nie przepadasz za rybami, podaj makaron z grillowanym albo upieczonym filetem z kurczaka lub wrzuć na patelnię kilka łyżek gotowanej ciecierzycy. Smaczne pesto, z dobrym składem kupisz bez problemu, możesz jednak przygotować je samodzielnie – z bazylii, natki czy rukoli. Sprawdź też pomysł na makaron z halloumi. Pod filmem znajdziesz dokładną listę składników i sposób przygotowania.
4 porcje
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 20 minut
Porcja: 638 kcal
Makaron z rybą – składniki:
Spaghetti 300 g
Filet z łososia 4 x 70 g
Oliwa 3 łyżki
Suszone pomidory 10 szt.
Pestki dyni 3 łyżki
Szalotka 2-3 szt.
Czosnek 2 duże ząbki
Pesto z bazylii 70 g
Ulubiona mieszanka przypraw do ryby (zioła, mielona papryka)
Posiekana natka do podania
Makaron z pieczonym łososiem – jak zrobić?
1. Szalotki i czosnek posiekaj. Suszone pomidory odsącz z zalewy, potnij na paski.
2. Nagrzej piekarnik do 170 stopni. Filety ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą (pół łyżki), posyp ulubionymi przyprawami. Piecz przez ok. 15-18 minut w zależności od grubości kawałków ryby.
3. W tym czasie zagotuj wodę, wrzuć spaghetti i przygotuj sos.
4. Rozgrzej dużą patelnię, wlej resztę oliwy, zeszklij szalotki i czosnek, dodaj pestki dyni i suszone pomidory. Duś razem na małym ogniu (żeby nie przypalić składników), aż makaron będzie gotowy.
5. Przełóż go szczypcami bezpośrednio na patelnię. Dodaj pesto i dokładnie wymieszaj. Podziel na porcje, na wierzchu ułóż po kawałku ryby.
6. Posyp natką. Możesz skropić dodatkową oliwą.
Pomysły:
Łososia zastąpisz inną rybą np. filetem z dorsza. Do dania możesz także dodać rybę wędzoną. Podziel ją na kawałki i wrzuć na patelnię już po wymieszaniu spaghetti z sosem. Podgrzej razem przez chwilę.






Polecam także
Kurczak duszony z porami i czerwoną fasolą
Kurczak duszony z porami i czerwoną fasolą. Właściwie tylko 3 składniki i znakomity efekt. To danie robiliśmy do naszego pierwszego kulinarnego materiału dla miesięcznika „Kuchnia”.
Pory zapiekane z szynką
Pory zapiekane z szynką. Prosta, szybka do zrobienia i ciepła przystawka. Idealne sprawdzą się tu młode cienkie pory, weźmy ich więcej. 4 porcje Przygotowanie:
Naleśniki z warzywami i fetą
Naleśniki z warzywami i fetą od razu skojarzą się wam z latem i grecką kuchnią. Grillowane (na patelni) cukinia i bakłażan, cudowny ser i jogurtowy