Sałatka ze szpinakiem, gruszką i serem pleśniowym

Szybka sałatka z niewielu składników. Możesz wykorzystać do niej gruszki z kompotu albo delikatnej zalewy octowej.

Zamiast szpinaku sprawdzi się roszponka, rukola albo ulubiona mieszanka sałat. Do sosu możesz dodać szczyptę cynamonu. Sałatkę zrobisz także z surowymi gruszkami (pamiętaj o skropieniu ich sokiem z cytryny, żeby się nie utleniły), choć gotowane zapewniają zupełnie inną konsystencję i smak. Każda wersja jest pyszna, ale jak dla nas to dwie różne sałatki. Sprawdź też przepis na sałatkę z arbuzem i truskawkami albo z serem halloumi i marynowaną cebulą. Pod filmem znajdziesz dokładną listę składników i opis przygotowania.

4 porcje

Przygotowanie: 5 minut

Gotowanie: 10 minut

Porcja: 253 kcal

Sałatka ze szpinakiem – składniki:

Szpinak (drobne listki) 100 g

Gruszki 3 szt.

Ser pleśniowy typu lazur 100 g

Orzechy włoskie 3 łyżki

Świeżo mielony pieprz

Sos do sałatki:

Musztarda 2 łyżeczki

Miód 1 czubata łyżeczka

Sok z cytryny 2 łyżki

Oliwa 2 łyżki

Sałatka z gruszką i serem – jak zrobić?

1. W garnku zagotuj wodę. Gruszki obierz, usuń gniazda nasienne, pokrój na ósemki. Wrzuć do wody. Gotuj przez 6-8 minut. Wyjmij łyżką cedzakową, wystudź.
2. Przygotuj dressing do sałatki. Do miseczki włóż musztardę, dodaj miód i sok z cytryny. Wymieszaj. Ciągle mieszając, powoli wlewaj oliwę.
3. Na półmisek wyłóż szpinak, potem gruszki. Na wierzch pokrusz ser pleśniowy. Posyp orzechami, polej sosem, oprósz świeżo mielonym pieprzem.

Pomysły:

Do sałatki możesz dodać winogrona, żurawinę oraz prażone pestki dyni.