Naleśniki buraczane to pomysł na szybką kolację albo obiad. Nadzienie właściwie nie wymaga żadnej pracy.
To solidna porcja zieleniny, ser z owczego i koziego mleka oraz orzechy. Te możecie zamienić na pestki słonecznika albo dyni. Zamiast fety, wspaniały będzie kozi ser pleśniowy. Do naleśników podajcie ocet balsamiczny. Więcej przepisów na znakomite naleśniki znajdziecie w eBooku „30 pomysłów na naleśniki”.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 462 kcal
Naleśniki buraczane z fetą i rukolą składniki:
Jajka duże 2 szt.
Mleko 200 ml
Woda 250 ml
Mąka (u mnie żytnia) 200 g
Koncentrat z buraków (do barszczu) 2-3 łyżki
Olej 1 łyżka
Szczypta soli
Feta 200 g
Rukola 100 g
Miód 2 łyżki
Orzechy włoskie 2 łyżki
Oliwa 1 łyżka
Pieprz
Naleśniki buraczane z fetą i rukolą, czerwone naleśniki – jak zrobić?
- Jajka roztrzep, wlej mleko, wodę i koncentrat z buraków, wsyp mąkę, dodaj szczyptę soli, ubij trzepaczką, odstaw na 5 minut. Jeśli ciasto jest zbyt gęste dolej trochę wody.
- Usmaż naleśniki na muśniętej olejem patelni. Przy średniej wielkości patelni powinno wyjść 8 placków.
- Fetę pokrusz albo pokrój na paski, skrop oliwą. Orzechy upraż na suchej patelni.
- Do każdego naleśnika włóż garść rukoli i porcję sera, posyp pokruszonymi orzechami, polej miodem, oprósz pieprzem.
Naleśniki buraczane z fetą i rukolą – pomysły:
Naleśniki buraczane możesz podać z dowolnym farszem np. szpinakiem albo grillowanymi warzywami.
2 Responses
Wspaniały blog!Ogromnie cieszę się ,że tu trafiłam!
Dziękuję! Bardzo mi miło:)
Polecam także
Makaron z serem halloumi, spaghetti z serem halloumi
Makaron z serem halloumi. Błyskawiczny, prosty przepis na pyszny obiad – spaghetti, cukinia, szpinak, pomidory i cudowny ser halloumi z patelni. Oczywiście mógłby tu być
Łosoś z brokułami w sosie kaparowym
Łosoś z brokułami w sosie kaparowym z dodatkiem jogurtu i pełnoziarnistego ryżu. To obiad szybki, sycący, pełen składników odżywczych, białka, wapnia, błonnika i kwasów Omega
Zupa krem z zielonego groszku, wegetariański krem z groszku
Zupa krem z zielonego groszku i cukinii to chyba jedno z najbardziej optymistycznych dań. Proste do przygotowania i to z niewielu składników. Potrzebne będą ziemniaki,