Naleśniki buraczane to pomysł na szybką kolację albo obiad. Nadzienie właściwie nie wymaga żadnej pracy. To solidna porcja zieleniny, ser z owczego i koziego mleka oraz orzechy. Te możecie zamienić na pestki słonecznika albo dyni. Zamiast fety, wspaniały będzie kozi ser pleśniowy. Do naleśników podajcie ocet balsamiczny. Więcej przepisów na znakomite naleśniki znajdziecie w eBooku „30 pomysłów na naleśniki”.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 462 kcal
Składniki:
Jajka duże 2 szt.
Mleko 200 ml
Woda 250 ml
Mąka (u mnie żytnia) 200 g
Koncentrat z buraków (do barszczu) 2-3 łyżki
Olej 1 łyżka
Szczypta soli
Feta 200 g
Rukola 100 g
Miód 2 łyżki
Orzechy włoskie 2 łyżki
Oliwa 1 łyżka
Pieprz
Przygotowanie:
- Jajka roztrzep, wlej mleko, wodę i koncentrat z buraków, wsyp mąkę, dodaj szczyptę soli, ubij trzepaczką, odstaw na 5 minut. Jeśli ciasto jest zbyt gęste dolej trochę wody.
- Usmaż naleśniki na muśniętej olejem patelni. Przy średniej wielkości patelni powinno wyjść 8 placków.
- Fetę pokrusz albo pokrój na paski, skrop oliwą. Orzechy upraż na suchej patelni.
- Do każdego naleśnika włóż garść rukoli i porcję sera, posyp pokruszonymi orzechami, polej miodem, oprósz pieprzem.
Pomysły:
Naleśniki buraczane możesz podać z dowolnym farszem np. szpinakiem albo grillowanymi warzywami.






2 Responses
Wspaniały blog!Ogromnie cieszę się ,że tu trafiłam!
Dziękuję! Bardzo mi miło:)
Polecam także
Bigos wegański z ciecierzycą
Bigos wegański to dwa rodzaje kapusty, cukinia, papryka oraz ciecierzyca jako źródło białka. Słodyczy dodają rodzynki i suszone śliwki (bogate w antyoksydanty i błonnik). Choć
Sałatka makaronowa na kolację i do lunchboxa
Sałatka makaronowa z pieczonym kurczakiem, mozzarellą, fasolą i warzywami. Pomysł na obiad, kolację i do lunchboxa. Dużo się w niej dzieje. Trzy źródła białka –
Pomidory grillowane faszerowane kozim serem
Pomidory grillowane faszerowane kozim serem, kolejny pomysł na wegetariańskie danie z rusztu. Prosta przystawka pachnąca ziołami. 6 porcji Przygotowanie: 15 minut Grillowanie: 10 minut