Cevapcici robi się z różnych gatunków mięsa mielonego albo siekanego i przyprawia ziołami, cebulą, czosnkiem, warzywami. To takie kotlety mielone, ale nabite na patyki do szaszłyków. To pewnie przez to tak bardzo kojarzą się z latem. Podaję je z ajwarem, tzatziki i sałatą. Tak jest fit. Możecie zwiększyć ilość kalorii i serwować cevapcici z pieczonymi ziemniakami albo chlebkiem pita.
6 porcji
Przygotowanie: 20 minut
Gotowanie: 40 minut
Porcja: 370 kcal
Składniki:
Mięso mielone wieprzowe 500 g
Przyprawy po 1/2 łyżeczki: Mielona papryka słodka i ostra, sól morska, pieprz, oregano, tymianek, rozmaryn, kolendra
Czosnek 3 ząbki
Jajko duże 1 szt.
Papryka czerwona 2 szt.
Bakłażan średni 2 szt.
Oliwa 3 łyżki
Ocet jabłkowy 1 łyżka
Ogórek gruntowy 4 szt.
Mięta 4 gałązki
Jogurt lekki 250 g
Sałatka: sałata rzymska, 2 żółte papryki, 2-3 pomidory, oregano, pieprz
Przygotowanie:
- Mięso wymieszaj z przyprawami, dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i jajko, wyrób, podziel na porcje, uformuj wałeczki, nabij je na patyki do szaszłyków i włóż do lodówki na 30 minut.
- Czerwone papryki i przeciętego wzdłuż bakłażana (miąższ ponacinaj na krzyż) połóż na blaszce i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut. Po upieczeniu obierz papryki i usuń nasiona, wyjmij miąższ bakłażana, wrzuć do malaksera razem z ząbkiem czosnku, oliwą i octem jabłkowym, zmiksuj, przypraw do smaku.
- Obranego ogórka zetrzyj na tarce, odciśnij sok, wymieszaj z jogurtem, posiekaną miętą i ostatnim ząbkiem czosnku.
- Mięso usmaż na patelni grillowej, grillu albo upiecz w piekarniku, podawaj z sałatką z warzyw i sosami.
Pomysły:
Cevapcici możesz doprawić drobno pokrojoną czerwoną papryką i posiekanym tymiankiem.






Polecam także
Papryka faszerowana mięsem i kaszą
Papryka faszerowana to łatwe do przygotowania i smaczne danie. Papryka, obok cukinii i bakłażana, to najbardziej wdzięczne do faszerowania warzywo. Najczęściej wypełniam ją, tak jak
Pomarańczowy crème caramel, flan pomarańczowy
Pomarańczowy crème caramel, czyli flan w świątecznej wersji – obłędnie aromatyczny i udekorowany plasterkami cytrusów. Jest przy tym trochę zabawy, ale naprawdę warto. W przepisie
Przekąski imprezowe, 15 pomysłów na Sylwestra i inne imprezy
Pomysły na imprezowe przekąski, którymi zaskoczysz swoich gości. Dobre przystawki, przekąski i zakąski są pyszne, łatwe do zjedzenia i nie wymagają od ciebie krzątania się