galaretki w kształcie jajek

Galaretki w kształcie jajek na Wielkanoc

Galaretki w kształcie jajek

to śliczna świąteczna forma podania wędlin i marynowanych warzyw. Jajko i galareta na domowym bulionie, to są nasze dwa wielkanocne kulinarne skojarzenia. Ta kolorowa przekąska łączy je w idealny sposób. Sprawdź też przepis na jajka faszerowane pastą z szynki.

 

8 porcji

Przygotowanie: 45 minut plus tężenie 5-6 godzin

Gotowanie: 10 minut

Porcja: 79 kcal

Galaretki na Wielkanoc – składniki:

Jajka 8 szt

Szynka 2-3 plasterki

Jajka przepiórcze 8 szt

Mrożony zielony groszek 1/3 szklanki

Papryka w occie 2 kawałki

Bulion drobiowy lub warzywny 1 szklanka

Żelatyna 2 czubate łyżeczki

Ocet z białego wina 1-2 łyżeczki

Sól i Pieprz

Galaretki wielkanocne – przygotowanie:

  1. Jajka dokładnie wyszoruj, ostrym nożem zrób dziurkę na górze i delikatnie oderwij skorupkę tworząc otwór o średnicy ok. 1,3 cm, wylej zawartość (białka i żółtka wykorzystaj do ciasta). Wymyj środek skorupki gorącą wodą, najlepiej będzie sparzyć jajka w środku. Ustaw wszystkie pionowo (możesz wykorzystać kieliszki na jajka).
  2. Przepiórcze jajka ugotuj, obierz, przekrój na pół, szynkę pokrój na małe kawałki, groszek zalej wrzątkiem, po 3 minutach, odcedź i przelej zimną wodą, paprykę osącz z zalewy i pokrój nieduże paski.
  3. Bulion podgrzej, dodaj żelatynę, dobrze wymieszaj, przypraw do smaku solą, pieprzem i octem.
  4. Do skorupek wrzuć szynkę, groszek, paprykę i przepiórcze jajka, zalej galaretką, wystudź, wstaw do lodówki do stężenia. Przed podaniem ostrożnie obierz ze skorupek.

Pomysły:

Do galaretek podaj chrzan lub kawałek cytryny. Galaretki w kształcie jajek przygotujesz też w wersji wege, oprócz przepiórczych jajek dodaj np. maleńkie różyczki brokułu czy kalafiora, kukurydzę.

galaretki w kształcie jajek

Udostępnij:

Facebook
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

7 Responses

  1. Basia pisze:

    wyglądają cudownie… aż zgłodniałam.

  2. Iwona Urbaniak pisze:

    Robie identyczne galaretki uzywajac silikonowych foremek w ksztalce polowki jajka.

    1. beata pisze:

      foremki na pewno ułatwiają sprawę:) serdecznie pozdrawiam!

    2. PK pisze:

      foremki na pewno ułatwiają sprawę:) serdeczne pozdrowienia!

  3. Natalia Rutkowska pisze:

    Czy jajka przepiorcze można zastąpić zwykłymi pokrojonymi na mniejsze kawałki?

    1. PK pisze:

      jak najbardziej!

  4. Ela pisze:

    super pomysł, napewno zrobie, dziękuję bardzo za pomysł.
    Ela

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Polecamy także

Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Zapisz się na newsletter