Brownie z cukinii jest wilgotne i mocno czekoladowe. Jeden kawałek to jakieś 160 kcal – nie licząc polewy czekoladowej – z nią podskoczy do 200 kcal. Przy założeniu, że polewa to tylko dobra gorzka czekolada, a nie ekspresowa glazura z plastikowego woreczka. Warzywa dają duże pole do popisu – możecie zrobić brownie z marchewki, buraków czy batatów.
16 porcji
Przygotowanie: 15 minut
Pieczenie: 50-55 minut
Porcja: 160 kcal (bez polewy)
Składniki:
Cukinia średnia 2 szt. ok. 500 g
Banan 1 szt.
Masło migdałowe 2 czubate łyżki
Kakao 3 łyżki
Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
Jajka średnie 4 szt.
Syrop klonowy lub miód 3 łyżki
Migdały mielone 200 g
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Tortownicę o średnicy ok. 23 cm wyłóż papierem do pieczenia, ranty muśnij olejem
- Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach i przełóż do miski.
- Do malaksera wrzuć pokrojonego banana i masło migdałowe, wsyp kakao i proszek, wlej syrop klonowy oraz jajka, zmiksuj, połącz z cukinią.
- Wsyp mielone migdały (mielę je w młynku do kawy), wymieszaj, przelej do formy, piecz przez ok. 50-55 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.
- Możesz udekorować je stopioną gorzką czekoladą (samą albo wymieszaną z łyżką masła migdałowego lub orzechowego), posiekanymi migdałami i pestkami granatu. Brownie przechowuj w lodówce (do 3 dni).
Pomysły:
Jak zrobić brownie z cukinii, możesz obejrzeć na filmie.
Polecamy także
Mozzarella i Provolone – sekrety produkcji włoskich serów
Jak smakuje mozzarella prosto z linii produkcyjnej? Ile czasu dojrzewa ser provolone, dlaczego jest w czerwonej siatce i czy trudno go udźwignąć? Odpowiedzi na te
Udka BBQ z ziemniakami i bobem
Udka z kurczaka w glazurze BBQ podane z warzywami to niezawodny pomysł na obiad. Glazura oczywiście domowej roboty – z przecieru pomidorowego, musztardy, cebuli, czosnku
Surówka z ogórków, szybkie pikle z ogórków
Surówka z ogórków, czyli ekspresowe, marynowane ogórki w stylu azjatyckim. Takie szybkie pikle są uniwersalne, podasz je do mięs (np. szaszłyków z kurczaka), użyjesz do