Pyszna surówka z czerwonej kapusty.
Do mięs, ryby, wegetariańskich kotlecików i jako zdrowa przekąska. Możesz dodać do niej rodzynki, suszoną żurawinę, orzechy, pestki dyni. Miód możesz zamienić na cukier, choć dla zdrowotności zdecydowanie lepiej będzie posłodzić surówkę miodem. Nie pomijaj w przepisie pestek słonecznika – to chrupiący akcent i składnik bogaty w cenne składniki (m.in. nienasycone kwasy tłuszczowe i wit. E) Sprawdź też pomysł na duszoną czerwoną kapustę, surówkę coleslaw z czerwonej kapusty i sałatkę z buraków z fetą.
Pod filmem jest lista składników. Więcej zdrowych i szybkich przepisów znajdziesz w naszych e-bookach. Szczególnie polecamy pakiet „Zbuduj zdrowe nawyki” – Twoje narzędzia do samodzielnego planowania diety.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Porcja: 120 kcal
Najlepsza surówka z czerwonej kapusty:
Kapusta czerwona pół małej główki, ok. 400 g
Sól 1/2 łyżeczki
Cebula czerwona mała 1 szt.
Jabłko średnie 1 szt.
Pestki słonecznika (wcześniej uprażone na patelni, bez dodatku tłuszczu) 2-3 łyżki
Sok z cytryny 2 łyżki
Olej lub oliwa 1 łyżka
Miód 2 łyżeczki
Pieprz do smaku (opcjonalnie)
Jak zrobić surówkę z czerwonej kapusty?
- Kapustę oczyść z wierzchnich liści, umyj, wysusz. Połowę główki zostaw do innych dań (np. pieczonej i podanej z sosem z masła orzechowego), a resztę poszatkuj cienko i posól. Ugnieć dokładnie (warto założyć rękawiczki, kapusta intensywnie farbuje) i odstaw na kilka minut.
- W tym czasie drobno posiekaj cebulę, jabłko pokrój w kostkę. Dodaj do kapusty razem z pestkami słonecznika.
- Wlej sok z cytryny (dzięki temu jabłko nie utleni się), olej i miód. Możesz przyprawić pieprzem. Wymieszaj dokładnie. Surówkę przechowasz w lodówce na drugi dzień.
Polecamy także
Zupa kwaśno-ostra z kurczakiem
Zupa kwaśno-ostra z kurczakiem. Pożywna, pełna warzyw i smaku zupa w chińskim stylu. Rozgrzewa, cieszy podniebienie, podnosi odporność, bo zawiera super zestaw dodatków takich jak
Tortilla ziemniaczana z papryką i serem feta
Tortilla ziemniaczana z papryką i serem feta to łatwe danie kuchni fusion . Smakuje na ciepło i na zimno, łatwo się odgrzewa. Może być obiadem,
Pomidorówka z ciecierzycą i ryżem
Pomidorówka z ciecierzycą to zupa, która zastąpi i zupę, i drugie. Szczególnie w ciepły dzień. Dodałam do niej ryż i ekspresowe domowe pesto z bazylii