Sałatka z buraków z fetą

Sałatka z buraków z fetą – zdrowa przekąska, dodatek do obiadu i do dań z grilla.

Buraki dostarczają wapnia, potasu żelaza, witamin z grupy B, wspierają wydolność organizmu. Natka jest bogata w witaminę C, miód wykazuje właściwości antybakteryjne, a surowy czosnek i cebula  – przeciwzapalne i przeciwwirusowe. Te wszystkie składniki wzmacniają odporność, warto dodawać je do potraw jak najczęściej. Oprócz natki pietruszki dodaj do niej łyżkę lub dwie posiekanej mięty. Sałatkę z buraków możesz przygotować bez dodatku fety. Pod filmem jest lista składników. Więcej zdrowych i szybkich przepisów znajdziesz w naszych e-bookach. Szczególnie polecamy pakiet „Zbuduj zdrowe nawyki” – Twoje narzędzia do samodzielnego planowania diety.

4 porcje

Przygotowanie: 15 minut

Porcja: 246 kcal

Sałatka z buraków – składniki:

Buraki gotowane lub pieczone 400 g

Czosnek 1-2 ząbki

Czerwona cebula mała 1 szt.

Mielona kolendra ½ łyżeczki

Świeżo mielony pieprz

Sok z cytryny 2 łyżki

Oliwa 2 łyżki

Miód 1 łyżka

Natka posiekana 1-2 łyżki

Pestki słonecznika lub dyni 3 łyżki

Feta 100 g

Świeżo mielony pieprz

Sałatka z buraków – przygotowanie:

1. Buraki zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
2. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno posiekaną cebulę, mieloną kolendrę, natkę, sok z cytryny, oliwę, miód i pestki, przypraw pieprzem, wymieszaj.
3. Posyp fetą. Przemieszaj delikatnie.