Purée z warzyw korzeniowych jest lekkie, delikatne i sprawdzi się jako dodatek do dań mięsnych, jajka w koszulce, grillowanych filetów z kurczaka albo wątróbki. Bez problemu przechowasz je na kolejny dzień. Spróbuj też purée z buraków i ziemniaków.
6 porcji
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 50 minut
Porcja: 112 kcal
Składniki:
Seler 2 szt. ok. 700 g
Pietruszka średnia 2 szt.
Por 1 szt.
Cebula 1 szt.
Czosnek 1 ząbek
Śmietana 18 proc. 1 czubata łyżka
Olej 2 łyżki
Syrop klonowy 1 łyżka
Szczypiorek 1 łyżka posiekanego
Sól morska
Przygotowanie:
- Selery i pietruszki obierz, pokrój na kawałki, posiekaj cebulę. W garnku rozgrzej łyżkę oleju, zeszklij cebulę, wrzuć warzywa, smaż przez 5 minut. Zalej wodą, posól i gotuj do miękkości.
- Pora oczyść, odetnij liście, białą część pokrój na plasterki i przesmaż na reszcie oleju, pod koniec dodaj syrop klonowy, zdejmij z palnika.
- Warzywa odcedź, odparuj, dodaj śmietanę i rozgnieć tłuczkiem lub zblenduj. Możesz przetrzeć je przez sitko. Przełóż do miski, udekoruj porem i szczypiorkiem.
Pomysły:
Purée z warzyw korzeniowych możesz wzbogacić o marchew i ziemniaki.
Podsumowanie
Nazwa przepisu
Purée z warzyw korzeniowych
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 54 Review(s)
Polecam także
Szybki bigos z chorizo i ziemniakami
Szybki bigos z chorizo to jednogarnkowe, pożywne danie, idealne do odgrzania następnego dnia. Wbrew nazwie, kalorii tu niewiele, jak na wielkość porcji. Taki bigos możecie
Pasta z wędzonej makreli, pasta rybna
Pasta z wędzonej makreli to, po pastach z jajek i tuńczyka, najczęściej robiony przeze mnie dodatek do pieczywa. Śniadaniowe koło ratunkowe (chociaż równie dobrze sprawdzi
Bigos wegański z ciecierzycą
Bigos wegański to dwa rodzaje kapusty, cukinia, papryka oraz ciecierzyca jako źródło białka. Słodyczy dodają rodzynki i suszone śliwki (bogate w antyoksydanty i błonnik). Choć