Placuszki twarogowo-bananowe, placki bananowe na śniadanie

Placuszki twarogowo-bananowe to pomysł na szybkie, słodkie śniadanie.

Dobry patent na wykorzystanie mocno dojrzałych bananów, jeśli nie macie w planach chlebka bananowego albo nie wrzucacie bananów do koktajlu. Do masy możecie wsypać miarkę odżywki białkowej. Więcej przepisów na szybkie i zdrowe śniadania znajdziecie w eBooku – tam aż 25 słodkich i 25 wytrawnych propozycji.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 10 minut

Porcja: 275 kcal

Składniki:

Banan średni 2 szt. ok. 350 g

Twaróg chudy 250 g

Mąka (u mnie pszenna) 5-6 łyżek

Jajko średnie 1 szt.

Cynamon

Jogurt gęsty 100 g

Porzeczki lub inne owoce 125 g

Olej 2 łyżki

Przygotowanie:

1. Twaróg i banany rozgnieć widelcem. Dodaj jajko, łyżkę jogurtu (resztę wykorzystasz do podania placków) i mąkę. Dokładnie wymieszaj. Masa powinna być gęsta.
2. Kładź partiami na rozgrzany tłuszcz i smaż na wolnym ogniu, na złoty kolor, po ok. 2,5-3 minuty z każdej strony.
3. Przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem. Zanim usmażysz resztę placków, te gotowe, warto wstawić do ciepłego piekarnika.
4. Posyp cynamonem, udekoruj porzeczkami. Podawaj z pozostałym jogurtem.

Pomysły:

Placki twarogowo-bananowe możesz podać z syropem klonowym albo miodem.