Puree z ziemniaków i buraków – klasyczne i kremowe, z dodatkiem masła i śmietany. To dobry dodatek do pieczonych mięs i ryb, choć my najbardziej lubimy je z sadzonym jajkiem. Spróbuj także puree z batatów i selera.
6 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 40 minut
Porcja: 149 kcal
Składniki:
Ziemniaki 700 g
Buraki 2 średnie ok. 300 g
Szalotka 1 szt.
Masło 1 łyżka
Śmietana 18 proc. 1 czubata łyżka
Świeże zioła tymianek, oregano
Sól
Przygotowanie:
- Warzywa obierz. Ziemniaki pokrój na ćwiartki, buraki na jak najmniejsze kawałki – potrzebują więcej czasu na ugotowanie.
- Ziemniaki i buraki włóż do garnka, zalej ziemną wodą, posól, gotuj do miękkości. Szalotkę drobno posiekaj i zeszklij na maśle.
- Warzywa odcedź, odparuj z nadmiaru wody, dodaj szalotkę razem z masłem oraz śmietanę. Dokładnie rozgnieć tłuczkiem lub zmiksuj w malakserze.
Pomysły:
Puree z ziemniaków i buraków możesz przechować w lodówce przez 2 dni i odgrzać w mikrofalówce. Razem z szalotką zeszklij ząbek czosnku.
Polecamy także
Spaghetti alla puttanesca – wersja wegańska
Spaghetti alla puttanesca, tym razem w wersji wegańskiej, czyli bez filecików anchois, które pojawiają się w oryginalnym przepisie. Tu znajdziecie też kilka słów o historii
Filet z kurczaka ze szpinakiem w sosie curry, zapiekany filet z kurczaka
Filet z kurczaka w śmietanowym sosie ze szpinakiem, cukinią, suszonymi pomidorami i oliwkami. Podobny sos robię od wielu lat do makaronu. Tym razem jednak kurczaka
Czekoladowy tort fit z galaretką i musem
Czekoladowy tort fit z galaretką i musem to zdrowa wersja czekoladowego tortu z wiśniami. Spód to brownie z czerwonej fasoli bez cukru i mąki, galaretka