Puree z ziemniaków i buraków

Puree z ziemniaków i buraków – klasyczne i kremowe, z dodatkiem masła i śmietany. To dobry dodatek do pieczonych mięs i ryb, choć my najbardziej lubimy je z sadzonym jajkiem. Spróbuj także puree z batatów i selera.

6 porcji

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 40 minut

Porcja: 149 kcal

Składniki:

Ziemniaki 700 g

Buraki 2 średnie ok. 300 g

Szalotka 1 szt.

Masło 1 łyżka

Śmietana 18 proc. 1 czubata łyżka

Świeże zioła tymianek, oregano

Sól

Przygotowanie:

1. Warzywa obierz. Ziemniaki pokrój na ćwiartki, buraki na jak najmniejsze kawałki – potrzebują więcej czasu na ugotowanie.
2. Ziemniaki i buraki włóż do garnka, zalej ziemną wodą, posól, gotuj do miękkości. Szalotkę drobno posiekaj i zeszklij na maśle.
3. Warzywa odcedź, odparuj z nadmiaru wody, dodaj szalotkę razem z masłem oraz śmietanę. Dokładnie rozgnieć tłuczkiem lub zmiksuj w malakserze.

Pomysły:

Puree z ziemniaków i buraków możesz przechować w lodówce przez 2 dni i odgrzać w mikrofalówce. Razem z szalotką zeszklij ząbek czosnku.