Grillowany filet z kurczaka, najprostszy i najbardziej zwyczajny. To mój ulubiony kawałek mięsa, bo szybko się piecze, ma niewiele tłuszczu i można wyczarować z niego naprawdę dużo – podać z ostrym guacamole, w lekkiej sałatce ze szpinakiem i pestkami słonecznika albo zamarynować i grillować z połówkami cytryn.
Grillowany filet z kurczaka z cytryną
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Grillowanie: 12-15 minut
Porcja: 360 kcal
Składniki:
Filet z kurczaka 4 szt po ok. 180 g
Cytryna 2-3 szt
Miód 2 łyżki
Mielona kolendra ½ łyżeczki
Słodka papryka ½ łyżeczki
Czosnek 1 ząbek
Olej 3 łyżki
Ocet balsamiczny 2 łyżki
Sos sojowy 1 łyżka sosu
Przygotowanie:
- Miód wymieszaj z przyprawami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, olejem, octem i sosem sojowym. Filety umyj, osusz, natrzyj marynatą i włóż do lodówki na 2 godziny.
- Mięso i cytryny ułóż na grillu, piecz przez ok. 12-15 minut obracając w trakcie pieczenia i smarując pozostałą marynatą. Czas grillowania dopasuj do grubości filetu, możesz przyspieszyć pieczenie przecinając je na pół, ale wtedy trzeba pilnować, żeby nie wysuszyć mięsa. Pamiętajmy też, że niedogotowane mięso z kurczaka nie nadaje się do jedzenia.
Grillowany filet z kurczaka z guacamole
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Grillowanie: 12-15 minut
Porcja: 427 kcal
Składniki:
Filet z kurczaka 4 szt po ok. 150 g
Awokado dojrzałe 2 szt
Chili 1 szt
Kolendra 2-3 łyżki posiekanej
Limonka 2 szt
Pomidorki koktajlowe 500 g
Oliwa 2 łyżki
Sól
Przygotowanie:
- Filety umyj, osusz, natrzyj oliwą, posól. Grilluj przez ok. 12-15 minut zależnie od grubości mięsa. Na 4-5 minut przed końcem połóż na grillu gałązki pomidorków.
- Awokado przetnij na pół, usuń pestkę, miąższ wydrąż i rozgnieć widelcem i od razu dodaj sok z limonek. Wymieszaj z kolendrą i drobno posiekaną chili.
Sałatka z kurczaka ze szpinakiem i pestkami słonecznika
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Grillowanie: 12-15 minut
Porcja: 374 kcal
Składniki:
Filet z kurczaka 2 szt po ok. 180 g
Szpinak drobny 250 g
Listki botwinki 80 g
Ogórek gruntowy 4-5 szt
Pestki słonecznika 3 łyżki
Ocet z białego wina 3 łyżki
Miód 2 łyżeczki
Oliwa 5 łyżek
Natka 1 łyżeczka posiekanej
Szczypior 1 łyżka posiekanego
Sól
Przygotowanie:
- Filety umyj, wysusz, posól, skrop oliwą, grilluj przez 12-15 minut obracając w połowie pieczenia. Pozwól mięsu odpocząć przez 5 minut i pokrój na plastry.
- Zieleninę umyj, ogórki pokrój, pestki słonecznika upraż na suchej patelni. Ocet utrzyj z miodem i pozostałą oliwą.
- Na półmisku ułóż liście, dodaj ogórki, polej dressingiem. Na wierzchu połóż mięso, posyp ziołami i pestkami słonecznika.






Polecam także
Warzywne curry z pszennymi plackami
Warzywne curry z ziemniakami, dynią i brokułem to zupa i drugie danie w jednym. Odżywi i rozgrzeje. Placki są smażone bez tłuszczu i przypominają domowe
Pasta kanapkowa z dyni i soczewicy
Pasta kanapkowa, w której zmieściłam strączki i warzywa. Plasuje się gdzieś między hummusem, grecką favą, a warzywnym pasztetem. Aromatyczna, pyszna, zdrowa i lekka. Podaję ją
Owsianka z masłem orzechowym i gruszką
Owsianka z masłem orzechowym na ciepłe, pożywne śniadanie, które dostarczy mnóstwa pozytywnej energii. Karmelizowana gruszka i kawałki mango dodadzą słodyczy, cynamon smaku, a masło to