Grillowany filet z kurczaka 3 pomysły

Grillowany filet z kurczaka, najprostszy i najbardziej zwyczajny. To mój ulubiony kawałek mięsa, bo szybko się piecze, ma niewiele tłuszczu i można wyczarować z niego naprawdę dużo – podać z ostrym guacamole, w lekkiej sałatce ze szpinakiem i pestkami słonecznika albo zamarynować i grillować z połówkami cytryn.

Grillowany filet z kurczaka z cytryną

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Grillowanie: 12-15 minut

Porcja: 360 kcal

Składniki:

Filet z kurczaka 4 szt po ok. 180 g

Cytryna 2-3 szt

Miód 2 łyżki

Mielona kolendra ½ łyżeczki

Słodka papryka ½ łyżeczki

Czosnek 1 ząbek

Olej 3 łyżki

Ocet balsamiczny 2 łyżki

Sos sojowy 1 łyżka sosu

Przygotowanie:

1. Miód wymieszaj z przyprawami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, olejem, octem i sosem sojowym. Filety umyj, osusz, natrzyj marynatą i włóż do lodówki na 2 godziny.
2. Mięso i cytryny ułóż na grillu, piecz przez ok. 12-15 minut obracając w trakcie pieczenia i smarując pozostałą marynatą. Czas grillowania dopasuj do grubości filetu, możesz przyspieszyć pieczenie przecinając je na pół, ale wtedy trzeba pilnować, żeby nie wysuszyć mięsa. Pamiętajmy też, że niedogotowane mięso z kurczaka nie nadaje się do jedzenia.

Grillowany filet z kurczaka z guacamole

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Grillowanie: 12-15 minut

Porcja: 427 kcal

Składniki:

Filet z kurczaka 4 szt po ok. 150 g

Awokado dojrzałe 2 szt

Chili 1 szt

Kolendra 2-3 łyżki posiekanej

Limonka 2 szt

Pomidorki koktajlowe 500 g

Oliwa 2 łyżki

Sól

Przygotowanie:

1. Filety umyj, osusz, natrzyj oliwą, posól. Grilluj przez ok. 12-15 minut zależnie od grubości mięsa. Na 4-5 minut przed końcem połóż na grillu gałązki pomidorków.
2. Awokado przetnij na pół, usuń pestkę, miąższ wydrąż i rozgnieć widelcem i od razu dodaj sok z limonek. Wymieszaj z kolendrą i drobno posiekaną chili.

Sałatka z kurczaka ze szpinakiem i pestkami słonecznika

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Grillowanie: 12-15 minut

Porcja: 374 kcal

Składniki:

Filet z kurczaka 2 szt po ok. 180 g

Szpinak drobny 250 g

Listki botwinki 80 g

Ogórek gruntowy 4-5 szt

Pestki słonecznika 3 łyżki

Ocet z białego wina 3 łyżki

Miód 2 łyżeczki

Oliwa 5 łyżek

Natka 1 łyżeczka posiekanej

Szczypior 1 łyżka posiekanego

Sól

Przygotowanie:

1. Filety umyj, wysusz, posól, skrop oliwą, grilluj przez 12-15 minut obracając w połowie pieczenia. Pozwól mięsu odpocząć przez 5 minut i pokrój na plastry.
2. Zieleninę umyj, ogórki pokrój, pestki słonecznika upraż na suchej patelni. Ocet utrzyj z miodem i pozostałą oliwą.
3. Na półmisku ułóż liście, dodaj ogórki, polej dressingiem. Na wierzchu połóż mięso, posyp ziołami i pestkami słonecznika.