Purée z pieczonych warzyw – dyni, marchewki i ziemniaków jest lekko słodkawe i aromatyczne. Pasuje do jajek, duszonych grzybów i dań rybnych. Sprawdź też przepis na purée z batatów.
6 porcji
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 35 minut
Porcja: 150 kcal
Składniki:
Dynia hokkaido 1 mała
Ziemniaki średnie 3 szt.
Czosnek 3 ząbki
Marchew średnia 2 szt.
Mleko kokosowe 100 ml
Sezam
Oliwa 1 łyżka
Przygotowanie:
- Dynię przetnij na pół, usuń pestki. Pokrój na kawałki – nie musisz obierać, łatwo będzie wyjąć miąższ po upieczeniu. Ziemniaki i marchew obierz, pokrój.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Warzywa ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, dodaj nieobrane ząbki czosnku, skrop oliwą i upiecz do miękkości.
- Warzywa przełóż do malaksera (miąższ dyni wyjmij łyżką), dodaj czosnek (bez łupin), mleko kokosowe, szczyptę soli, zmiksuj. Posyp sezamem – warto go wczesnej uprażyć na suchej patelni.
Pomysły:
Purée z pieczonych warzyw możesz przyprawić mieszanką tandoori masala – oprósz warzywa przed pieczeniem.
Polecam także
Hot dogi z sałatką coleslaw i marynowaną cebulą
Hot dogi z sałatką coleslaw. Słyszę często, że parówki są niezdrowe i nie wiadomo, co tak naprawdę kryje się w foliowych osłonkach. Nie jemy ich
Tort z musem czekoladowym i galaretką wiśniową
Tort z musem czekoladowym i galaretką wiśniową robi wrażenie. Jest bardzo smaczny i lekki (mimo dużej ilości kalorii), a po przekrojeniu pięknie widać w nim
Mimoza sałatka warstwowa z łososiem
Mimoza sałatka warstwowa z wędzonym łososiem lub pstrągiem łososiowym (może też być z tuńczykiem, ale zdecydowanie polecamy tutaj wędzoną rybę). Warstwy sprawiają, że przypomina śledzia