Purée z pieczonych warzyw – dyni, marchewki i ziemniaków jest lekko słodkawe i aromatyczne. Pasuje do jajek, duszonych grzybów i dań rybnych. Sprawdź też przepis na purée z batatów.
6 porcji
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 35 minut
Porcja: 150 kcal
Składniki:
Dynia hokkaido 1 mała
Ziemniaki średnie 3 szt.
Czosnek 3 ząbki
Marchew średnia 2 szt.
Mleko kokosowe 100 ml
Sezam
Oliwa 1 łyżka
Przygotowanie:
- Dynię przetnij na pół, usuń pestki. Pokrój na kawałki – nie musisz obierać, łatwo będzie wyjąć miąższ po upieczeniu. Ziemniaki i marchew obierz, pokrój.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Warzywa ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, dodaj nieobrane ząbki czosnku, skrop oliwą i upiecz do miękkości.
- Warzywa przełóż do malaksera (miąższ dyni wyjmij łyżką), dodaj czosnek (bez łupin), mleko kokosowe, szczyptę soli, zmiksuj. Posyp sezamem – warto go wczesnej uprażyć na suchej patelni.
Pomysły:
Purée z pieczonych warzyw możesz przyprawić mieszanką tandoori masala – oprósz warzywa przed pieczeniem.
Polecam także
Ciasteczka musli pełnoziarniste
Ciasteczka musli z pełnoziarnistych płatków. Słodka przekąska, drugie śniadanie dla niejadka, ciastko z rodzaju tych zdrowszych, bo zawiera ziarna, pestki i nasiona, nie tylko mąkę
Sałatka z arbuzem, truskawkami i fetą, orzeźwiająca sałatka
Sałatka z arbuzem, truskawkami i fetą. Szybka, soczysta i orzeźwiająca. Gwarancja energetycznego pobudzenia i dostawy ogromnej dawki witamin. Polecamy na lekki obiad, dodatek do grilla,
Szakszuka z fasolą, fetą i pieczarkami
Szakszuka z fasolą to nasze śniadanie numer jeden, ale tylko w te dni, kiedy pozwala czas. Dzisiaj w wersji na bogato, ze wszystkimi składnikami, które