Purée z selera i batatów ma piękny kolor i niski indeks glikemiczny. Pasuje do dań z ryb i mięs. Z powodzeniem zastąpi tradycyjne purée ziemniaczane, które w takiej samej porcji ma więcej kalorii i zdecydowanie mniej witamin. Ja przyprawiam purée gałką muszkatołową. Możecie dodać świeże lub suszone zioła, trochę śmietanki kokosowej albo drobniutko posiekane chili.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 30 minut
Porcja: 178 kcal
Składniki:
Seler 1 duża bulwa ok. 400 g
Bataty 2-3 szt. Ok. 500 g
Olej kokosowy 2 łyżeczki
Gałka muszkatołowa
Sól
Przygotowanie:
- Warzywa obierz, pokrój na nieduże kawałki, włóż do garnka, zalej zimną wodą, odrobinę posól, ugotuj do miękkości.
- Odcedź , odparuj z nadmiaru wody, dodaj olej kokosowy, dokładnie rozgnieć tłuczkiem. Przypraw obficie gałką muszkatołową.
Pomysły:
Purée z selera i batatów możesz przygotować z niedużą ilością masła (zamiast oleju kokosowego).
Podsumowanie

Nazwa przepisu
Purée z selera i batatów
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 46 Review(s)





Polecam także
Grillowane owoce z ostrym sosem limonkowym
Grillowane owoce to chyba wciąż niedoceniany deser na ogrodowe przyjęcie. Wspaniałe i pachnące dymem, a do nich sos – jednocześnie słodki, kwaśny i ostry. Dla
Zapiekanka makaronowa z parówkami
Zapiekanka makaronowa jest podobna do ziemniaczanej ze względu na użyte w farszu składniki, ale ta węglowodanowa podstawa zmienia w odbiorze wszystko. I też dużo szybciej
Focaccia z cukinią i pomidorkami
Focaccia z cukinią i pomidorkami sprawdzi się na pikniku i podczas imprezy (podzielcie ją wtedy na więcej porcji). Do tego placka zrobiłam szybki pomidorowy sos,