Purée z selera i batatów ma piękny kolor i niski indeks glikemiczny. Pasuje do dań z ryb i mięs. Z powodzeniem zastąpi tradycyjne purée ziemniaczane, które w takiej samej porcji ma więcej kalorii i zdecydowanie mniej witamin. Ja przyprawiam purée gałką muszkatołową. Możecie dodać świeże lub suszone zioła, trochę śmietanki kokosowej albo drobniutko posiekane chili.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 30 minut
Porcja: 178 kcal
Składniki:
Seler 1 duża bulwa ok. 400 g
Bataty 2-3 szt. Ok. 500 g
Olej kokosowy 2 łyżeczki
Gałka muszkatołowa
Sól
Przygotowanie:
- Warzywa obierz, pokrój na nieduże kawałki, włóż do garnka, zalej zimną wodą, odrobinę posól, ugotuj do miękkości.
- Odcedź , odparuj z nadmiaru wody, dodaj olej kokosowy, dokładnie rozgnieć tłuczkiem. Przypraw obficie gałką muszkatołową.
Pomysły:
Purée z selera i batatów możesz przygotować z niedużą ilością masła (zamiast oleju kokosowego).
Polecam także
Kruche ciasto z owocami i bezą
Kruche ciasto z owocami i bezą nie potrzebuje rekomendacji. Ma wszystko, co trzeba – kruchy spód, delikatną bezę, owoce i kruszonkę. Ciasto z samymi żółtkami
Churros – hiszpańskie „pączki” z parzonego ciasta
Churros to najprościej mówiąc podłużne „pączki” z parzonego, czyli ptysiowego ciasta smażone w głębokim tłuszczu. Podaje się je z drobnym cukrem wymieszanym z cynamonem i
Makaron z pesto i serem halloumi
Makaron z pesto i smażonym serem halloumi to kaloryczne danie. Jest wyjątkowo smaczne, kojarzy się z wakacjami i długo nie pozwala odczuwać głodu. Żeby obniżyć