Purée z brokułów i groszku ma piękny kolor i smak podkręcony aromatycznym pesto z natki. Podaj je z pieczonymi warzywami albo rybą. Sprawdź też przepis na purée z buraków i ziemniaków albo to z warzyw korzeniowych.
6 porcji
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 15 minut
Porcja: 189 kcal
Składniki:
Brokuł 1 szt. 500 g
Groszek zielony (może być mrożony) 300 g
Olej 2 łyżki
Natka duży pęczek
Oliwa 6 łyżek
Czosnek 1-2 ząbki
Sól morska
Przygotowanie:
- Brokuł umyj, podziel na różyczki, łodygę potnij na małe kawałki. W garnku zagotuj wodę, posól, wrzuć brokuł i groszek, gotuj przez 15 minut.
- W tym czasie przygotuj pesto: natkę z grubsza posiekaj i zmiksuj z oliwą i czosnkiem.
- Warzywa odcedź, rozgnieć lub zmiksuj z olejem. Podawaj z pesto.
Pomysły:
Purée z brokułów możesz podać także z pesto z mięty – robi się je tak samo, jak to z natki.
Polecam także
Florentynki – ciasteczka z migdałami, bez mąki
Florentynki to niebezpiecznie kuszące ciasteczka pełne bakalii i cukru. Daleko im do kategorii fit i nie sposób się od nich oderwać. Na plus zaliczmy, że
Cytrynowe pstrągi z piekarnika
Cytrynowe pstrągi z piekarnika, delikatne purée z warzyw korzeniowych i ostry chrzanowy sos tworzą wyjątkową kombinację smaków. Danie aromatyczne, lekkie, proste do zrobienia. Pieczona ryba,
Grzanki z serem halloumi i ajwarem
Grzanki z serem halloumi i ajwarem to niezawodny sposób na wykorzystanie chleba z poprzedniego dnia. Razowiec to lepsze rozwiązanie niż biały chleb, bo będzie dłużej