Purée z brokułów i groszku ma piękny kolor i smak podkręcony aromatycznym pesto z natki. Podaj je z pieczonymi warzywami albo rybą. Sprawdź też przepis na purée z buraków i ziemniaków albo to z warzyw korzeniowych.
6 porcji
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 15 minut
Porcja: 189 kcal
Składniki:
Brokuł 1 szt. 500 g
Groszek zielony (może być mrożony) 300 g
Olej 2 łyżki
Natka duży pęczek
Oliwa 6 łyżek
Czosnek 1-2 ząbki
Sól morska
Przygotowanie:
- Brokuł umyj, podziel na różyczki, łodygę potnij na małe kawałki. W garnku zagotuj wodę, posól, wrzuć brokuł i groszek, gotuj przez 15 minut.
- W tym czasie przygotuj pesto: natkę z grubsza posiekaj i zmiksuj z oliwą i czosnkiem.
- Warzywa odcedź, rozgnieć lub zmiksuj z olejem. Podawaj z pesto.
Pomysły:
Purée z brokułów możesz podać także z pesto z mięty – robi się je tak samo, jak to z natki.
Polecam także
Krem pomidorowy z dynią i pesto
Krem pomidorowy z dynią jest lekki i pożywny. Robię do niego ekspresowe pesto z bazylii i suszonych pomidorów. Takie trochę oszukane, bo nie ma w
Tosty z wędzoną rybą, jajkiem i awokado
Tosty z wędzoną rybą i pastą z dojrzałego, rozgniecionego awokado połączonego z sokiem z limonki, to jedno z naszych ulubionych śniadań. Do tego zestawu obowiązkowe
Leczo z kiełbasą i cukinią, szybki obiad
Leczo z kiełbasą i cukinią to szybki, tani obiad ze składników, które przeważnie masz pod ręką. Taki gulasz możesz zrobić oczywiście w wersji wegetariańskiej, z