Ryba pieczona w pergaminie z warzywami i ziołami. Taki sposób przygotowania sprawia, że mięso się nie wysuszy i zachowa delikatny smak. Pieczenie „w papilotach” to zdecydowanie najzdrowszy sposób na przyrządzenie ulubionej ryby. Bez niepotrzebnego tłuszczu i węglowodanów.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 15-17 minut
Porcja: 203 kcal
Składniki:
Polędwica z dorsza 600 g
Cukinia średnia 1 szt
Pomidorki koktajlowe 16 szt
Papryka żółta 1 szt
Oliwa 3-4 łyżeczki
Suszony tymianek
Świeże zioła – tymianek, bazylia
Cytryna do podania
Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Cukinię umyj, pokrój na plastry, paprykę na paski, pomidorki na połówki.
- Przygotuj cztery kawałki papieru do pieczenia o długości ok 40 cm, na środku każdego ułóż kilka plastrów cukinii, filet, paski papryki i pomidorki, odrobinę posól, posyp suszonym tymiankiem, skrop oliwą, zawiń paczuszki jak cukierki i ułóż na blasze.
- Piecz przez ok. 15-17 minut w temp. 180 stopni, podawaj ze świeżymi ziołami i kawałkiem cytryny.
Pomysły:
Ryba pieczona w pergaminie to proste danie, którego podstawą są dobrej jakości składniki. Nie ma sosu czy panierki, więc ryba i warzywa muszą obronić się same. Wybierz świeże ładne filety z dorsza, soli, łososia, halibuta. Lubisz ryby? Koniecznie spróbuj dorsza ze szpinakiem i błękitnym serem.






Polecam także
Carpaccio z warzyw na dwa sposoby
Carpaccio z warzyw ma tę zaletę, że jest zdrowe, szybkie do zrobienia, nie wymaga chłodzenia ani gotowania. Sprawdzi się jako przystawka lub danie towarzyszące. Idealnie,
Karkówka grillowana marynowana w coli
Karkówka grillowana marynowana w coli ma w sobie to coś. Słodycz, łagodność. Ta marynata sprawdzi się też do żeberek i schabu. 6 porcji Przygotowanie:
Brownie marchewkowe bez mąki i cukru – przepis z filmem
Brownie marchewkowe, kolejne fit brownie po tych z fasoli, ciecierzycy, batatów, cukinii i kaszy jaglanej. Wilgotne i delikatne. Udekorowałam je fit „nutellą” z batatów, prażonymi