Ryba pieczona w pergaminie z warzywami i ziołami. Taki sposób przygotowania sprawia, że mięso się nie wysuszy i zachowa delikatny smak. Pieczenie „w papilotach” to zdecydowanie najzdrowszy sposób na przyrządzenie ulubionej ryby. Bez niepotrzebnego tłuszczu i węglowodanów.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 15-17 minut
Porcja: 203 kcal
Składniki:
Polędwica z dorsza 600 g
Cukinia średnia 1 szt
Pomidorki koktajlowe 16 szt
Papryka żółta 1 szt
Oliwa 3-4 łyżeczki
Suszony tymianek
Świeże zioła – tymianek, bazylia
Cytryna do podania
Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Cukinię umyj, pokrój na plastry, paprykę na paski, pomidorki na połówki.
- Przygotuj cztery kawałki papieru do pieczenia o długości ok 40 cm, na środku każdego ułóż kilka plastrów cukinii, filet, paski papryki i pomidorki, odrobinę posól, posyp suszonym tymiankiem, skrop oliwą, zawiń paczuszki jak cukierki i ułóż na blasze.
- Piecz przez ok. 15-17 minut w temp. 180 stopni, podawaj ze świeżymi ziołami i kawałkiem cytryny.
Pomysły:
Ryba pieczona w pergaminie to proste danie, którego podstawą są dobrej jakości składniki. Nie ma sosu czy panierki, więc ryba i warzywa muszą obronić się same. Wybierz świeże ładne filety z dorsza, soli, łososia, halibuta. Lubisz ryby? Koniecznie spróbuj dorsza ze szpinakiem i błękitnym serem.
Polecamy także
Przepisy na dania z grilla, marynaty, sosy, dodatki, napoje
Otwieramy sezon grillowy. Po długiej zimie czekamy na pierwszy ciepły weekend, żeby przygotować aromatyczne dania w plenerze. Oczywiście grillować można o każdej porze roku, ale
Krem z soczewicy i batatów z mlekiem kokosowym
Krem z soczewicy i batatów to aromatyczna zupa z mlekiem kokosowym. Podaję ją z jogurtem albo skyrem i świeżą miętą (idealna będzie tu też kolendra).
Naleśniki jak ruskie pierogi
Naleśniki jak ruskie pierogi. O smaku nie piszę, każdy zna. Proste i genialne połączenie ugotowanych ziemniaków, twarogu i zeszklonej cebulki. Idealnie, jeśli nadwyżka ziemniaków została