Kurczak pieczony z warzywami

Kurczak pieczony z warzywami. Prosty przepis na obiad z piekarnika.

Kto pokochał naszego kurczaka pieczonego z kapustą i ziemniakami, temu przypadnie do gustu i ten pomysł. Wszystkie smaki idealnie się tu przenikają. Danie zdrowe, aromatyczne i sycące, w sam raz na rodzinny obiad, który właściwie robi się sam. Potrzebujesz tylko dużego naczynia do zapiekania. Pod filmem znajdziesz listę składników i opis sposobu przygotowania.

4 porcje

Przygotowanie: 15 minut plus marynowanie: 30 minut

Gotowanie: 1 godzina 30 minut

Porcja: 630 kcal

Kurczak pieczony z warzywami – składniki:

Ćwiartka z kurczaka 4 szt.

Marynata do kurczaka:

Miód 2 łyżki

Keczup 3 łyżki

Musztarda 2 łyżeczki

Oliwa 1 łyżka

Sól 1 łyżeczka

Ostra papryka 1 łyżeczka

Oregano 1 łyżeczka

Ziemniaki 500 g

Papryka 3 szt. (różne kolory)

Por 2 szt.

Marchew średnia 3 szt.

Szalotka (lub mała cebula) 3-4 szt.

Czosnek 3-4 ząbki

Tymianek kilka gałązek

Oliwa 2 łyżki

Jak upiec kurczaka z warzywami?

1. Przygotuj marynatę do kurczaka, mieszając w miseczce miód, keczup, musztardę, oliwę i przyprawy. Natrzyj mięso i odstaw na pół godziny.
2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ziemniaki obierz, pokrój na plastry, papryki na paski, pory i marchew na plasterki. Ząbki czosnku i szalotki przetnij na pół.
3. Do dużego naczynia żaroodpornego wlej łyżkę oliwy, ułóż ziemniaki. Na nich marchew i pory, potem paprykę, szalotki i czosnek. Dodaj gałązki tymianku. Skrop oliwą.
4. Na wierzchu ułóż ćwiartki kurczaka. Wlej marynatę, która została na talerzu. Piecz przez 1,5 godziny. Sprawdź, czy ziemniaki są miękkie, a mięso dobrze upieczone.

Kurczak pieczony – pomysły:

Marynata z dodatkiem miodu sprawi, że skórka pięknie się przyrumieni. Jeśli chcesz by była bardziej chrupiąca, wykorzystaj funkcję grill pod koniec pieczenia, na 2-3 minuty.

Ziemniaki możesz zamienić na bataty. Te jednak pieką się szybciej, warto więc pokroić je na grubsze plastry.