Chlebek bananowo-orzechowy to jeden z najłatwiejszych wypieków.
Zamiast pszennej mąki, dodałam mąkę z cieciorki i włoskie orzechy (to zapewnia wilgotność), a zamiast cukru banany i syrop klonowy. Udekorowałam go kremowym serkiem (takim zwykłym kanapkowym) wymieszanym ze skórką z cytryny. Jest świeżo, aromatycznie, trochę świątecznie. Oczywiście z tej dekoracji możesz zrezygnować i podawać chlebek bananowy z np. masłem orzechowym czy dżemem. Spróbuj także makowca japońskiego albo brownie z ciecierzycy. Pod filmem znajdziesz listę składników i dokładny przepis.
12 porcji
Przygotowanie: 12-15 minut
Pieczenie: 40 minut
Porcja: 304 kcal
Składniki:
Banany duże 3 szt.
Jajka średnie 4 szt.
Orzechy włoskie 150 g plus 6-7 połówek do dekoracji
Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
Syrop klonowy 5 łyżek + 2 łyżki do kremu
Olej 5 łyżek
Mąka z cieciorki 160 g
Serek kremowy kanapkowy 150 g
Skórka otarta z małej cytryny
Przygotowanie:
- Orzechy zmiel w młynku do kawy. Banany pokrój, włóż do malaksera, dodaj jajka, syrop klonowy (5 łyżek), olej, proszek, orzechy i mąkę, zmiksuj.
- Przelej do formy keksowej i piecz przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Wystudź na kratce.
- Serek wymieszaj z resztą syropu i skórką z cytryny, udekoruj wystudzone ciasto. Posyp pokruszonymi orzechami.
Pomysły:
Chlebek bananowo-orzechowy możesz zrobić także z orzechów laskowych lub migdałów. Mąkę z ciecierzycy zastąp jaglaną.






Polecam także
Pasta z jajek z rzodkiewką
Pasta z jajek to jeden z ulubionych dodatków do chleba. W tej wersji dodałam do niej rzodkiewki i kiełki, które zaostrzają smak. Przepis na wersję
Krucha tarta z dżemem i ganaszem czekoladowym
Kruche ciasto bez dodatku cukru, słodki dżem i mocno czekoladowy ganasz. Tak wygląda pomysł na deser wyjątkowy. Tym razem wybrałam borówkowy dżem Darbo. Oczywiście malina,
Kopytka z warzywami i pesto, szybki obiad z gotowców
Szybki obiad, do którego wykorzystasz gotowe gnocchi albo kopytka. Możesz kombinować z warzywami i dodać także brokuł, fasolkę szparagową, zielony albo cukrowy groszek. Bazyliowe pesto