Chlebek bananowo-orzechowy to jeden z najłatwiejszych wypieków. Zamiast pszennej mąki, dodałam mąkę z cieciorki i włoskie orzechy (to zapewnia wilgotność), a zamiast cukru banany i syrop klonowy. Udekorowałam go kremowym serkiem (takim zwykłym kanapkowym) wymieszanym ze skórką z cytryny. Jest świeżo, aromatycznie, trochę świątecznie. Oczywiście z tej dekoracji możesz zrezygnować i podawać chlebek bananowy z np. masłem orzechowym czy dżemem. Spróbuj także makowca japońskiego albo brownie z ciecierzycy.
12 porcji
Przygotowanie: 12-15 minut
Pieczenie: 40 minut
Porcja: 304 kcal
Składniki:
Banany duże 3 szt.
Jajka średnie 4 szt.
Orzechy włoskie 150 g plus 6-7 połówek do dekoracji
Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
Syrop klonowy 5 łyżek + 2 łyżki do kremu
Olej 5 łyżek
Mąka z cieciorki 160 g
Serek kremowy kanapkowy 150 g
Skórka otarta z małej cytryny
Przygotowanie:
- Orzechy zmiel w młynku do kawy. Banany pokrój, włóż do malaksera, dodaj jajka, syrop klonowy (5 łyżek), olej, proszek, orzechy i mąkę, zmiksuj.
- Przelej do formy keksowej i piecz przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Wystudź na kratce.
- Serek wymieszaj z resztą syropu i skórką z cytryny, udekoruj wystudzone ciasto. Posyp pokruszonymi orzechami.
Pomysły:
Chlebek bananowo-orzechowy możesz zrobić także z orzechów laskowych lub migdałów. Mąkę z ciecierzycy zastąp jaglaną.
Polecam także
Tosty z wędzoną rybą, jajkiem i awokado
Tosty z wędzoną rybą i pastą z dojrzałego, rozgniecionego awokado połączonego z sokiem z limonki, to jedno z naszych ulubionych śniadań. Do tego zestawu obowiązkowe
Grillowany ser halloumi z papryką
Grillowany ser halloumi z papryką to śródziemnomorski akcent na ogrodowej imprezie. Miękki w środku i zrumieniony na zewnątrz, pyszny ser z owczego i koziego mleka
Pesto na 4 sposoby
Pesto na 4 sposoby. Zdrowy dodatek do makaronu i kopytek. Sprawdzony sposób na pożywny wegetariański obiad. A do tego w czterech kolorach i smakach. Dobre