Chlebek bananowo-orzechowy to jeden z najłatwiejszych wypieków.
Zamiast pszennej mąki, dodałam mąkę z cieciorki i włoskie orzechy (to zapewnia wilgotność), a zamiast cukru banany i syrop klonowy. Udekorowałam go kremowym serkiem (takim zwykłym kanapkowym) wymieszanym ze skórką z cytryny. Jest świeżo, aromatycznie, trochę świątecznie. Oczywiście z tej dekoracji możesz zrezygnować i podawać chlebek bananowy z np. masłem orzechowym czy dżemem. Spróbuj także makowca japońskiego albo brownie z ciecierzycy. Pod filmem znajdziesz listę składników i dokładny przepis.
12 porcji
Przygotowanie: 12-15 minut
Pieczenie: 40 minut
Porcja: 304 kcal
Składniki:
Banany duże 3 szt.
Jajka średnie 4 szt.
Orzechy włoskie 150 g plus 6-7 połówek do dekoracji
Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
Syrop klonowy 5 łyżek + 2 łyżki do kremu
Olej 5 łyżek
Mąka z cieciorki 160 g
Serek kremowy kanapkowy 150 g
Skórka otarta z małej cytryny
Przygotowanie:
- Orzechy zmiel w młynku do kawy. Banany pokrój, włóż do malaksera, dodaj jajka, syrop klonowy (5 łyżek), olej, proszek, orzechy i mąkę, zmiksuj.
- Przelej do formy keksowej i piecz przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Wystudź na kratce.
- Serek wymieszaj z resztą syropu i skórką z cytryny, udekoruj wystudzone ciasto. Posyp pokruszonymi orzechami.
Pomysły:
Chlebek bananowo-orzechowy możesz zrobić także z orzechów laskowych lub migdałów. Mąkę z ciecierzycy zastąp jaglaną.
Polecam także
Jajka zapiekane z chorizo, pomysł na wytrawne śniadanie
Jajka zapiekane z chorizo to pomysł na wytrawne śniadanie, podwieczorek, ale też patent na imprezowe danie. Wszystko możesz przygotować wcześniej i zapiec tuż przed podaniem.
Sałatka z halloumi, burakami i malinowym sosem winegret
Orzeźwiająca sałatka ze smażonym serem halloumi, gotowanymi buraczkami, owocami i sosem winegret z dodatkiem świeżych malin. Taka sałatka to pochwała późnego lata, kiedy jeżyny, maliny
Kurczak pieczony z fasolą i papryką, jak upiec udka z kurczaka
Pałki albo udka z kurczaka – soczyste i pełne smaku. Najlepsze są takie z piekarnika. Wystarczy tylko sól i papryka w proszku. Nic więcej nie