Pieczone jabłka faszerowane orzechami

Pieczone jabłka to zdrowy deser, słodkie śniadanie albo lekka kolacja. W tym wydaniu są niezwykłe, bo wypełnione orzechami włoskimi i migdałami.

Upiekłam je razem z borówkami dla pięknego koloru i dodatkowej nuty smakowej. Farsz zrobicie też z orzechów laskowych, nerkowców albo pekan. Wybierzcie swoje ulubione. Do owoców proponuję trochę skórki otartej z pomarańczy albo cytryny i naturalny jogurt ze szczyptą cynamonu. Ciepłe jabłka możecie podać także z lodami waniliowymi. Warto poeksperymentować z innymi owocami – sprawdzą się brzoskwinie, śliwki, gruszki albo nektarynki. Zerknijcie na inne przepisy z jabłkami – ekspresową szarlotkę w szklankach, kruche twarogowe rogaliki albo jabłka nadziewane kaszą jaglaną i bakaliami.

 

6 porcji

Przygotowanie: 5 minut

Pieczenie: 30 minut

Porcja: 264 kcal

Składniki:

Jabłka nieduże 6 szt.

Sok z cytryny 2 łyżki

Borówki 100 g

Orzechy włoskie 60 g

Migdały 80 g

Jajko średnie 1 szt.

Syrop klonowy 4 łyżki

Szczypta cynamonu

Skórka otarta z 1 pomarańczy

Jogurt 2-3 proc. tłuszczu do podania 200 g

Przygotowanie:

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Orzechy i migdały rozdrobnij w malakserze, wymieszaj z jajkiem i łyżką syropu klonowego.
2. Jabłka przetnij na pół, usuń gniazda nasienne, skrop owoce sokiem z cytryny, ułóż w naczyniu do pieczenia.
3. Miejsce po nasionach wypełnij masą orzechową. Wstaw do piekarnika na ok. 30 minut. W połowie pieczenia dorzuć borówki i skrop owoce łyżką syropu klonowego.
4. Pieczone jabłka podawaj z jogurtem, skórką pomarańczową i resztą syropu.

Pomysły:

Jabłka pieczone możesz przechować w lodówce i odgrzać następnego dnia.