Deser czekoladowo-owocowy, czyli galaretka w dwóch kolorach i smakach, w jednej szklance. Jest trochę jak panna cotta, choć ma nieco więcej żelatyny, aby warstwy dobrze się trzymały.
Zamiast roślinnego mleka, oczywiście może być krowie albo kremówka, a najlepiej śmietanka pół na pół z mlekiem. Szklaneczki możecie postawić prosto, bez kombinowania i wypełnić galaretką. Ja ustawiam je pochylone, oparte o rant keksówki, do której wkładam tekturowy rulon po folii aluminiowej lub spożywczej, żeby szklanki były bardziej stabilne. Warstwę owocową zrobicie z malin, truskawek, borówek albo mango. Wybierzcie ulubione owoce. Do warstwy czekoladowej możecie dodać trochę cynamonu.
6 porcji
Przygotowanie: 1 godzina
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 271 kcal
Panna cotta w szklankach – składniki:
Mleko roślinne: sojowe, kokosowe, owsiane (bez cukru) 1 litr
Jagody (mrożone) 250-300 g
Czekolada gorzka 100 g
Czekolada mleczna 50 g
Czekolada biała 50 g
Kakao 1 łyżka
Syrop klonowy 3 łyżki (opcjonalnie)
Żelatyna 7 łyżeczek
Do dekoracji: owoce, mięta, jadalne kwiaty, orzechy, czekolada
Panna cotta w szklankach – jak zrobić?
- Szklanki ustaw w dość wąskiej foremce keksowej tak, żeby opierały się o rant.
- Czekoladę gorzką i mleczną połam, wrzuć do rondla, wlej połowę mleka, wsyp kakao, podgrzej mieszając, dodaj 3 łyżeczki żelatyny. Dokładnie wymieszaj, przestudź.
- Czekoladową galaretkę wlej do szklanek. Ostrożnie przenieś foremkę do lodówki. Żeby przyspieszyć tężenie – schłodź w zamrażalniku przez 20 minut.
- Jagody wrzuć do rondelka, wlej resztę mleka, dodaj białą czekoladę i syrop klonowy (opcjonalnie), podgrzej. Wsyp pozostałą żelatynę, dokładnie wymieszaj, przelej do blendera, zmiksuj, przestudź.
- Szklanki z galaretką czekoladową ustaw prosto. Przelej wystudzoną masę jagodową, schłodź, aż galaretka stężeje.
- Gotowe desery udekoruj owocami, ziołami, kwiatami, wiórkami czekolady, orzechami.
Panna cotta w szklankach – pomysły:
Deser czekoladowo-owocowy możesz przygotować w silikonowych foremkach i przełożyć na talerz. Do deseru warto podać sos owocowy albo wiśnie.
2 Responses
Obłędny ❤
dziękuję!
Polecam także
Ciasto limonkowo-kokosowe bez mąki i cukru
Ciasto limonkowo-kokosowe jest aromatyczne, wilgotne, bezglutenowe i łatwe do zrobienia. Nie ma mąki i cukru. Co więcej, nie zawiera także oleju i masła (nie licząc
Bezglutenowe ciasto szpinakowe z limonką
Bezglutenowe ciasto szpinakowe z limonką ma śliczny, wiosenny kolor i długo zachowuje świeżość. Robimy je z mąką jaglaną, ale śmiało możesz sięgać po kukurydzianą. Nie
Biała kiełbasa pieczona z kapustą
Biała kiełbasa pieczona z kapustą, a do niej kawałek dobrego chleba albo opiekane ziemniaki i obowiązkowo dużo chrzanu. To jest danie, bez którego nie wyobrażam