Śniadanie angielskie, trochę odchudzone

Śniadanie angielskie to tradycyjnie kiełbaski, bekon, kaszanka, grzyby, połówka pomidora, fasolka w sosie pomidorowym i jajka sadzone lub jajecznica.

Czasem w zestawie znajdzie się jeszcze ziemniaczany placek. Do tego tosty z masłem. Mam nadzieję, że niczego nie pominęłam. Jest na bogato, bardzo kalorycznie i chyba trochę za dużo. Dlatego w mojej wersji nie ma kaszanki, a co się tylko da jest pieczone, nie smażone. Pieczywo świadomie odpuściłam i wyszło dobre białkowo-tłuszczowe śniadanie. Oczywiście nie jest to pomysł na 7 dni w tygodniu, ale jeśli szukacie posiłku, po którym długo nie będziecie głodni, to angielskie śniadanie jest warte rozważenia.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 15 minut

Porcja: 395 kcal

Śniadanie angielskie – składniki:

Jajka średnie 4 szt.

Oliwa 2 łyżki

Pieczarki 300 g

Pomidor 2 szt.

Boczek wędzony surowy 80 g

Kiełbaski z szynki lub frankfurterki 240 g (6 szt.)

Fasola biała 240 g (waga bez zalewy)

Szalotka 1 szt.

Czosnek 1 ząbek

Przecier pomidorowy 300 ml

Papryka wędzona ½ łyżeczki

Papryka ostra ½ łyżeczki

Oregano 1 łyżeczka

Ksylitol ½ łyżeczki

Świeżo mielony pieprz

Natka 2 łyżeczki posiekanej

Sól morska

Śniadanie angielskie, trochę odchudzone – jak zrobić?

1. Fasolkę dokładnie opłucz. Szalotkę i czosnek posiekaj, zeszklij na pół łyżki oliwy, wsyp papryki i połowę oregano, wlej przecier i 4 łyżki wody, podgrzej, dodaj fasolkę, przypraw ksylitolem (lub cukrem, jeśli wolisz), duś przez 5 minut.
2. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Na blasze ułóż kiełbaski (możesz je ponacinać w kilku miejscach), plasterki boczku i przecięte na pół pomidory – te oprósz resztą oregano. Piecz przez ok. 15 minut.
3. W tym czasie umyj i osusz pieczarki, pokrój na kawałki i przesmaż na pół łyżki oliwy. Zdejmij z patelni, teraz możesz odrobinę posolić.
4. Na reszcie oliwy usmaż jajka. Wyłóż poszczególne składniki na talerz: kiełbaski, boczek, jajko, pieczarki, połówkę pomidora i porcję fasolki w sosie.

Śniadanie angielskie, trochę odchudzone – pomysły:

Śniadanie angielskie to jeden z patentów na wysokobiałkowy pierwszy posiłek, spróbuj także szakszuki z chorizo lub wegetariańskiej.

TU znajdziesz więcej pomysłów na śniadania.