Mini calzone

Mini calzone ze szpinakiem, soczewicą i fetą

Mini calzone to pieczone pierogi zrobione z ciasta na pizzę. Smakują zarówno na ciepło, jak i wystudzone. Farsz zróbcie, jaki lubicie. Dla mnie połączenie szpinaku, fety i soczewicy sprawdza się tu idealnie. Mogą być duszone pieczarki, mielone mięso, salami z pomidorkami i cukinią. Kto jest bardzo głodny i nie chce czekać, aż ciasto drożdżowe będzie gotowe, może zamiast calzone przygotować pierogi z ciasta francuskiego. Sprawdźcie także przepis na gołąbki z soczewicą i ziemniakami oraz sałatkę z awokado, fetą i soczewicą.

 

4 porcje (12 sztuk)

Przygotowanie: 20 minut plus oczekiwanie na ciasto 1,5 godziny

Gotowanie: 50 minut

Porcja: 620 kcal

Składniki:

Mąka 400 g plus 1 łyżka

Woda ciepła 170 ml

Drożdże 30 g

Szpinak 200 g

Feta 100 g

Soczewica 120 g

Czosnek 3 ząbki

Cebula mała 1 szt.

Ogórek 350 g

Jogurt grecki lekki 250 g

Oliwa 3 łyżki

Sól morska

Cukier

Pieprz świeżo mielony

Przygotowanie:

  1. Drożdże pokrusz, wrzuć do miski, wlej ciepłą wodę i dodaj pół łyżeczki cukru. Wymieszaj, odstaw na 25 minut.
  2. Do rozczynu wsyp mąkę i pół łyżeczki soli. Wlej 2 łyżki oliwy, zagnieć ciasto. W razie potrzeby dodaj trochę ciepłej wody. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na godzinę.
  3. Soczewicę ugotuj (wystarczy 10-12 minut) i dokładnie osącz na sitku.
  4. Posiekaną cebulę i 2 ząbki czosnku zeszklij na łyżce oliwy, dodaj szpinak. Kiedy listki zmiękną wsyp ugotowaną soczewicę, wymieszaj, podgrzej razem przez 2 minuty. Wystudź, dodaj pokruszoną fetę, przypraw pieprzem.
  5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Włącz termoobieg. Ciasto rozwałkuj na podsypanej mąką stolnicy. Wytnij dość duże okręgi (średnica ok. 12 cm), nałóż farsz i zlep jak pierogi.
  6. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, piecz przez 30-35 minut. Po 20 minutach możesz przewrócić pierogi na drugą stronę.
  7. Do pierogów przygotuj jogurtowy dip. Ogórki obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach, odciśnij nadmiar soku, wymieszaj z przeciśniętym ząbkiem czosnku i jogurtem, przypraw do smaku.

Pomysły:

Mini calzone możesz przechować na drugi dzień przykryte lnianą ściereczką. Będą jak znalazł na lunch do pracy. Do jogurtowego sosu dodaj posiekany koperek albo miętę.

Mini calzone

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Mini calzone z soczewicą
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 90 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Dołącz do nas
Zapisz się na newsletter
Zapisz się na newsletter