Naleśniki na kefirze ze szpinakiem i ricottą. Obiad dla miłośników szpinaku i fanów naleśników.
Więcej przepisów na znakomite wytrawne i słodkie naleśniki znajdziesz w e-booku „30 pomysłów na naleśniki”.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 15 minut
Porcja: 396 kcal
Naleśniki na kefirze ze szpinakiem i ricottą – składniki:
Jajka 2 szt.
Kefir 250 ml
Woda 100 ml
Mąka 160 g
Szpinak baby 500 g
Ricotta 250 g
Czosnek 2 ząbki
Gałka muszkatołowa
Olej 2 łyżki
Masło klarowane 2 łyżeczki
Sól i pieprz
Naleśniki na kefirze ze szpinakiem i ricottą – jak zrobić?
- Rozkłóć jajka, wymieszaj z kefirem i wodą, dodaj mąkę i szczyptę soli, odstaw na kilka minut. Jeśli ciasto jest za gęste, wlej odrobinę wody.
- Opłucz szpinak, przesmaż na maśle z posiekanym czosnkiem, odciśnij z nadmiaru płynu, przestudź chwilę, wymieszaj z ricottą, przypraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Naleśniki usmaż na natłuszczonej patelni – najlepiej przy pomocy pędzelka rozprowadź niewielką ilość tłuszczu na wcześniej nagrzanej patelni. Nałóż farsz, złóż, przed podaniem wstaw na chwilę do nagrzanego piekarnika.
Naleśniki na kefirze ze szpinakiem i ricottą – pomysły:
Do ciasta naleśnikowego możesz dodać łyżkę rozdrobnionego blanszowanego szpinaku albo drobno posiekany szczypiorek, a ricottę zastąpić kremowym serkiem do kanapek.
Tu znajdziesz więcej pomysłów na naleśniki.
Polecamy także
Sałatka wielkanocna warstwowa w słoiku
Sałatka wielkanocna w słoiku, ale tym razem nie klasyczna jarzynowa (choć ta na świątecznym stole jest chyba obowiązkowa), to kilka warstw smaku – z warzyw,
Makaron soba z grzybami mun i shiitake
Makaron soba z grzybami. Wspaniałe danie w japońskim stylu. Grzyby są popularne w azjatyckiej kuchni, bo dawno już odkryto ich zdrowotne właściwości. Zapomnijcie o tym,
Bakłażany nadziewane ciecierzycą i kuskusem
Bakłażany nadziewane ciecierzycą. Pikantne, proste do zrobienia, bardzo aromatyczne i sycące danie. W sam raz na ciepły jesienny dzień. A jak nie chcecie na ostro,