Naleśniki na kefirze ze szpinakiem i ricottą. Obiad dla miłośników szpinaku i fanów naleśników. Jeśli zależy nam na czasie, wymieszajmy szpinakowy farsz z gorącym makaronem, wtedy czas przygotowania skrócimy do 15 minut. Więcej przepisów na znakomite wytrawne i słodkie naleśniki znajdziecie w eBooku „30 pomysłów na naleśniki”.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 15 minut
Składniki:
Jajka 2 szt.
Kefir 250 ml
Woda 100 ml
Mąka 160 g
Szpinak baby 500 g
Ricotta 250 g
Czosnek 2 ząbki
Gałka muszkatołowa
Olej 2 łyżki
Masło klarowane 2 łyżeczki
Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Jajka rozkłócamy, mieszamy z kefirem i wodą, dodajemy mąkę i szczyptę soli, odstawiamy na kilka minut. Jeśli ciasto jest za gęste, wlewamy odrobinę wody.
- Szpinak płuczemy, przesmażamy na maśle z posiekanym czosnkiem, odciskamy z nadmiaru płynu, chwilę studzimy, mieszamy z ricottą, przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Naleśniki smażymy na natłuszczonej patelni – najlepiej przy pomocy pędzelka rozprowadzić niewielką ilość tłuszczu na wcześniej nagrzanej patelni. Nakładamy farsz, składamy, przed podaniem wstawiamy na chwilę do nagrzanego piekarnika.
Pomysły:
Do ciasta naleśnikowego możemy dodać łyżkę rozdrobnionego blanszowanego szpinaku albo drobno posiekany szczypiorek, a ricottę zastąpić kremowym serkiem do kanapek.
Podsumowanie
Nazwa przepisu
Naleśniki ze szpinakiem i ricottą
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 80 Review(s)
Polecam także
Frittata ze szpinakiem i pomidorkami
Frittata ze szpinakiem to pomysł na śniadanie (w końcu to pieczony omlet) albo przystawkę, jeżeli po wystudzeniu pokroimy ją na nieduże kawałki. Jeśli dodamy wcześniej
Burger fit, burger z kurczaka i pieczarek
Burger w wersji super fit. Kotlet z kurczaka pieczony w piekarniku, warzywa i wielkie pieczarki zamiast drożdżowych bułeczek. Całe mnóstwo smaku i mimo niewysokiej kaloryczności
Tarta ze szparagami i łososiem
Tarta ze szparagami i łososiem na spodzie z ciasta filo. Minimalna ilość składników dla wspaniałego efektu. Ciasto filo można kupić w większych sklepach, ale jeśli