Naleśniki na kefirze ze szpinakiem i ricottą. Obiad dla miłośników szpinaku i fanów naleśników. Jeśli zależy nam na czasie, wymieszajmy szpinakowy farsz z gorącym makaronem, wtedy czas przygotowania skrócimy do 15 minut. Więcej przepisów na znakomite wytrawne i słodkie naleśniki znajdziecie w eBooku „30 pomysłów na naleśniki”.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 15 minut
Składniki:
Jajka 2 szt.
Kefir 250 ml
Woda 100 ml
Mąka 160 g
Szpinak baby 500 g
Ricotta 250 g
Czosnek 2 ząbki
Gałka muszkatołowa
Olej 2 łyżki
Masło klarowane 2 łyżeczki
Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Jajka rozkłócamy, mieszamy z kefirem i wodą, dodajemy mąkę i szczyptę soli, odstawiamy na kilka minut. Jeśli ciasto jest za gęste, wlewamy odrobinę wody.
- Szpinak płuczemy, przesmażamy na maśle z posiekanym czosnkiem, odciskamy z nadmiaru płynu, chwilę studzimy, mieszamy z ricottą, przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Naleśniki smażymy na natłuszczonej patelni – najlepiej przy pomocy pędzelka rozprowadzić niewielką ilość tłuszczu na wcześniej nagrzanej patelni. Nakładamy farsz, składamy, przed podaniem wstawiamy na chwilę do nagrzanego piekarnika.
Pomysły:
Do ciasta naleśnikowego możemy dodać łyżkę rozdrobnionego blanszowanego szpinaku albo drobno posiekany szczypiorek, a ricottę zastąpić kremowym serkiem do kanapek.
Podsumowanie

Nazwa przepisu
Naleśniki ze szpinakiem i ricottą
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 80 Review(s)





Polecam także
Karkówka grillowana marynowana w coli
Karkówka grillowana marynowana w coli ma w sobie to coś. Słodycz, łagodność. Ta marynata sprawdzi się też do żeberek i schabu. 6 porcji Przygotowanie:
Dieta na wzmocnienie odporności. Co jeść na odporność?
Dieta na wzmocnienie odporności to kolejny felieton dla miesięcznika „Moje Gotowanie” (wyd. 1/2021). Poprzednie teksty znajdziesz w sekcji Trening i Zdrowie. Wzmacnianie odporności to chyba
Tajskie curry z dynią i ciecierzycą, wegetariańskie curry z plackami
Curry to sprawdzone danie na ukojenie, rozgrzewkę i dla przyjemności. Zawsze można wyczarować sobie inne curry w zależności od składników, które mamy pod ręką. Wersja