Szybki, prosty przepis na pyszny obiad – spaghetti, cukinia, szpinak, pomidory i cudowny ser halloumi z patelni.
Oczywiście mógłby tu być parmezan albo feta, ale smak i tekstura halloumi zmieniają zwykły makaron w wyjątkowe danie. Ser możecie podsmażyć na patelni grillowej z odrobiną oliwy, te prążki są szalenie dekoracyjne. Zamiast świeżych pomidorów, sprawdzi się puszka krojonych. Do sosu możecie dodać posiekaną szalotkę. Sprawdźcie przepisy na hot dogi z halloumi i sałatkę z żurawinowym winegretem. Więcej przepisów na pyszne obiady znajdziesz w eBookach: „80 szybkich obiadów i trochę historii od kuchni” oraz „Obiady na każdy dzień”.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 12 minut
Porcja: 523 kcal
Składniki:
Spaghetti 300 g
Cukinia duża 1 szt.
Pomidory (u mnie malinowe) 3 szt.
Chili 1 szt.
Czosnek 3 ząbki
Szpinak 200 g
Oliwa 3 łyżki
Halloumi 200 g
Suszone oregano 1 łyżeczka
Pestki dyni (uprażone) 2 łyżki
Świeżo mielony pieprz
Natka posiekana 1 łyżka
Przygotowanie:
- Cukinię pokrój na półplasterki, pomidory w kostkę, chili na cienkie plasterki, czosnek przeciśnij przez praskę.
- Halloumi wyjmij na papierowy ręcznik, który wchłonie nadmiar wilgoci, potem potnij na półcentymetrowe plastry.
- Wstaw wodę na makaron. Kiedy się zagotuje, wrzuć spaghetti i zacznij robić sos. Na patelni albo w garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy, wrzuć chili i czosnek, po chwili dodaj cukinię, smaż razem przez 3 minuty.
- Wrzuć pomidory, wymieszaj, dodaj szpinak, przypraw oregano. Kiedy listki zmiękną, zdejmij z palnika. Wymieszaj z ugotowanym spaghetti – makaron warto przełożyć bezpośrednio z garnka na patelnię z warzywnym sosem.
- Na innej patelni rozgrzej resztę oliwy, ułóż plastry halloumi, smaż na złoty kolor obracając w trakcie – po ok. 1,5 minuty z każdej strony.
- Makaron z warzywami podziel na porcje, na wierzchu ułóż halloumi, posyp pestkami dyni, natką i pieprzem.
Pomysły:
Wybierz taki kształt makronu, jaki lubisz – świetne będą kokardki, penne, wstążki.






2 Responses
Będę go zjadł
ha ha ha! ale to nie jest „mięsny jeż”:) uściski! dzięki za dawkę humoru!
Polecam także
Łosoś pieczony w papilotach, łosoś z ostrym sosem miętowym
Łosoś pieczony w papilotach to jeden ze zdrowszych i prostszych pomysłów na rybę. Pozwala zachować soczystość i aromat, szczególnie jeśli do paczuszki z rybą dodacie
Pizza z pieczarkami i papryką, pizza bez sera
Pizza z pieczarkami, papryką i cebulą w wersji bez sera, tak w ramach eksperymentu. Bardzo udanego, ale wiem, że dla wielu osób pizza bez sera
Zielone smoothie z jarmużu i owoców
Smoothie z jarmużem to witaminowa bomba, szklanka energii i jak dla mnie jedna z najlepszych rzeczy, jaką można dać swojemu ciału. Jarmuż to warzywo numer