Sałatka ze smażonym serem halloumi, burakami, pomarańczami i niezwykłym żurawinowym winegretem. Do zrobienia w kwadrans, jeśli macie upieczone wcześniej buraki.
Korzystamy tutaj ze sklepowych gotowców i przeważnie mamy ich zapas w lodówce. Tak jak sera halloumi, który z przyjemnością i często wykorzystujemy do sałatek (i nie tylko). Spróbujcie tego zestawienia smaków. To będzie kolacja idealna. Jeśli szukacie pomysłów na ekspresowe posiłki zajrzyjcie do e-booków „80 szybki obiadów i trochę historii od kuchni” oraz „50 śniadań szybkich i zdrowych”.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Smażenie: 5 minut
Porcja: 463 kcal
Sałatka ze smażonym serem halloumi – składniki:
Mieszanka sałat lub młodych listków z rukolą 120 g
Buraki gotowane lub pieczone 500 g
Pomarańcza 2 szt.
Rzodkiewki pęczek
Cebula czerwona średnia 1 szt.
Halloumi 300 g
Konfitura żurawinowa 3 łyżeczki
Miód 1 łyżeczka
Ocet jabłkowy 3 łyżki
Oliwa 3 łyżki
Szczypior posiekany 2 łyżki
Pestki dyni (uprażone) 2 łyżki
Świeżo mielony pieprz
Sałatka ze smażonym serem halloumi – jak zrobić?
- Halloumi wyjmij na papierowy ręcznik, żeby osączyć z zalewy, potnij na plastry o grubości ok. 0,8 cm.
- Buraki pokrój na plastry, podobnie obrane pomarańcze i rzodkiewki. Cebulę potnij w piórka.
- Konfiturę wymieszaj z miodem, octem i 2,5 łyżki oliwy.
- Pozostałą oliwą natłuść rozgrzaną patelnię, ułóż plastry halloumi i smaż na złoty kolor – po ok. 1,5 – 2 minuty z każdej strony.
- Na półmisek wyłóż sałaty, plasterki buraków, pomarańczy i rzodkiewek. Na wierzchu ułóż ciepły ser halloumi, posyp cebulą, pestkami dyni i szczypiorem, polej żurawinowym winegretem.
Sałatka z serem halloumi – pomysły:
Do takiej sałatki możesz dodać włoskie orzechy.
TU znajdziesz więcej pomysłów na ser halloumi.
Polecamy także
Klopsy z fetą i suszonymi pomidorami
Klopsy z fetą i suszonymi pomidorami możesz zrobić z dowolnego gatunku mięsa. Ja wykorzystałam wołowinę. Dodałam też gotowy sos pieczeniowy. Bardzo rzadko goszczą u mnie
Kluski leniwe z batatów i twarogu, kopytka z batatów i twarogu
Kluski leniwe z batatów i twarogu? Kopytka z batatów i twarogu?. Niektórzy stosują nazwy wymiennie, u nas w domu kopytka zawsze były z samych ziemniaków
Koktajl malinowy na kefirze, koktajl na śniadanie
Koktajl malinowy na kefirze to pomysł na szybkie pierwsze śniadanie. Dodatek pasty (masła) z migdałów albo orzechów oraz płatków owsianych podnosi kaloryczność napoju i sprawia,