Krem z soczewicy i batatów to aromatyczna zupa z mlekiem kokosowym. Podaję ją z jogurtem albo skyrem i świeżą miętą (idealna będzie tu też kolendra). Skyr to jogurt typu islandzkiego, który zawiera dużo białka, przy zerowej ilości tłuszczu. Chrupiący akcent to posiekane migdały. Sięgajcie po nie każdego dnia, bo wpływają korzystnie na układ sercowo-naczyniowy i nerwowy. Spróbujcie także kremu z soczewicy z pomidorami.
8 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 40 minut
Porcja: 264 kcal
Składniki:
Soczewica czerwona 300 g
Bataty 450 g
Cebula średnia 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Imbir kawałek 4 cm
Curry 1 czubata łyżeczka
Chili 1/2 łyżeczki
Cynamon 1/3 łyżeczki
Olej 1 łyżka
Mleko kokosowe 400 ml
Woda lub bulion warzywny 2,5 litra
Passata pomidorowa 200 ml
Skyr 200 g
Migdały 30 g
Mięta 1 łyżka posiekanej
Przygotowanie:
- Posiekaną cebulę zeszklij na oleju, dodaj czosnek, imbir i obrane, z grubsza pokrojone bataty, smaż przez 2-3 minuty, wsyp przyprawy. Po pół minuty wlej mleko, wodę i passatę. Gotuj przez 15 minut.
- Dodaj soczewicę, gotuj, aż bataty będą miękkie. Zblenduj. Przelej do misek, udekoruj skyrem, posiekanymi migdałami i miętą.
Pomysły:
Krem z soczewicy i batatów możesz zmiksować tylko częściowo zostawiając trochę ugotowanej soczewicy w całości.
Polecam także
Mazurek z masą makową i masłem orzechowym
Mazurek z masą makową to nasze ulubione wielkanocne ciasto, zaraz obok tego z kajmakiem oraz twarogowej terriny. Kruche ciasto, mak z bakaliami (jeśli znajdziesz czas,
Naleśniki szpinakowe z twarogiem, naleśniki Shreka dla dzieci
Naleśniki szpinakowe z gryczanej mąki wypełnione chudym twarogiem z dodatkiem syropu klonowego i 4 g mieszanki superfoods suplement diety Zręczna zielenina & warzywa z jagodami
Moja droga fit. Odcinek 15. Co suplementować.
Moja droga fit. Co suplementować? Które witaminy i suplementy warto brać? Wybrałam dla Was trzy warte rozważenia. Suplementacja jest istotna szczególnie przy dietach roślinnych i