Szaszłyki z kurczaka i warzyw z sosem musztardowo-miodowym

Szaszłyki z kurczaka, warzywa, znakomity musztardowo-miodowy sos, a do pełni szczęścia pieczone ziemniaki i surówka z rukoli. Obiad, który kojarzy się z dobrą pogodą i radością.

Kto nie ma możliwości grillowania, przyrządza szaszłyki na patelni grillowej lub zwykłej, albo piecze w piekarniku. Sos z musztardy Dijon MAILLE, dobrego miodu i oliwy jest wyjątkowy, a najlepsze w nim jest to, że pasuje i do szaszłyków, i do sałatki. Możecie dodać do niego trochę suszonych lub świeżych ziół – tymianku lub estragonu. Sos musztardowo-miodowy sprawdzi się także do karkówki z grilla.

 

6 porcji

Przygotowanie: 15 minut

Gotowanie: 45 minut

Porcja: 416 kcal

Szaszłyki z kurczaka i warzyw – składniki:

Ziemniaki młode 600 g

Oliwa 6 łyżek

Suszone zioła: tymianek, oregano, rozmaryn

Ostra papryka w proszku

Filet z kurczaka 600 g

Czosnek 1 ząbek

Papryka czerwona 1 szt.

Papryka żółta 1 szt.

Cukinia średnia 1 szt.

Cebula czerwona duża 1 szt.

Pieczarki drobne 200 g

Rukola 150 g

Granat średni 1 szt.

Orzechy pekan 2 łyżki

Musztarda Dijon Maille 4 łyżeczki

Miód 2 łyżeczki

Sól

Pieprz

Szaszłyki z kurczaka i warzyw – jak zrobić?

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Blachę wyłóż papierem. Ziemniaki wyszoruj, ułóż na blaszce, skrop łyżką oliwy, posyp suszonymi ziołami. Piecz przez ok. 40-50 minut (sprawdzaj w trakcie).
2. Filet z kurczaka potnij na niewielkie kawałki, oprósz solą, pieprzem, ostrą papryką i oregano, wymieszaj z 2 łyżkami oliwy i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Odstaw na kilka minut.
3. Warzywa umyj, papryki potnij na kwadraty, cukinię na półplasterki, cebulę na grube piórka, potem na 3-4 części. Możesz usunąć nóżki pieczarek. Na patyczki do szaszłyków nabijaj warzywa i mięso. Grilluj albo usmaż na patelni (bez tłuszczu, już jest w marynacie do kurczaka). Po smażeniu możesz włożyć szaszłyki na kilka minut do piekarnika, żeby mięso dopiekło się w środku.
4. Rukolę połącz z pestkami granatu i połamanymi orzechami, skrop łyżką oliwy.
5. Musztardę wymieszaj z miodem i resztą oliwy. Szaszłyki podawaj z sosem, ziemniakami i surówką z rukoli.

Szaszłyki z kurczaka i warzyw z sosem musztardowo-miodowym – pomysły:

Mięso do szaszłyków możesz zamarynować w maślance z dodatkiem czosnku i ziół.

 

We współpracy reklamowej z DeCare