Kurczak pieczony z jabłkami i śliwkami, kurczak z piekarnika

Aromatyczny kurczak pieczony w całości z dodatkiem jabłek i śliwek. Przepis prosty, właściwie „robi się sam”, ważne jest tylko dobrej jakości mięso.

Wybrałam kurczaka Sielskiego z chowu bez antybiotyków. Wiele razy polecałam Sielskiego (zajrzyjcie do przepisów na papryki faszerowane albo udka po azjatycku), bo smak i tekstura mięsa naprawdę go wyróżniają. Do tuszki kurczaka możesz włożyć kilka gałązek tymianku i pociętą na kawałki cytrynę. Do takiego kurczaka idealne będą pieczone ziemniaki albo ryż. Podajcie też surówkę np. z pora i marchewki albo z selera.

 

6 porcji

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 2 godz. 10 minut

Porcja: 453 kcal

Składniki:

Kurczak w całości (u mnie Sielski) ok. 1,8 kg

Sos sojowy 5 łyżek

Woda 100 ml

Majeranek 2 łyżki

Ostra papryka w proszku 2 łyżeczki

Jabłka 4-5 szt.

Śliwki (dowolne) 500 g

Jak upiec kurczaka w całości?

1. Nagrzej piekarnik do 210 stopni (grzanie góra-dół). Kurczaka ułóż w naczyniu do zapiekania, polej sosem sojowym, natrzyj papryką i majerankiem.
2. Na dno naczynia wlej wodę (6-7 łyżek). Piecz przez ok. 20 minut, aż skórka się przyrumieni, zmniejsz temperaturę do 180 stopni.
3. Piecz przez godzinę polewając od czasu do czasu sosem z dna naczynia. Dodaj pocięte na ósemki jabłka. Po 20 minutach dodaj śliwki i piecz jeszcze 30 minut. Co 10 minut polewaj mięso sosem, który wytworzył się z owoców.

Pomysły:

W ten sam sposób możesz upiec same udka z kurczaka albo udziec z indyka.

We współpracy reklamowej z Kurczak Sielski