Aromatyczny kurczak pieczony w całości z dodatkiem jabłek i śliwek. Przepis prosty, właściwie „robi się sam”, ważne jest tylko dobrej jakości mięso.
Wybrałam kurczaka Sielskiego z chowu bez antybiotyków. Wiele razy polecałam Sielskiego (zajrzyjcie do przepisów na papryki faszerowane albo udka po azjatycku), bo smak i tekstura mięsa naprawdę go wyróżniają. Do tuszki kurczaka możesz włożyć kilka gałązek tymianku i pociętą na kawałki cytrynę. Do takiego kurczaka idealne będą pieczone ziemniaki albo ryż. Podajcie też surówkę np. z pora i marchewki albo z selera.
6 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 2 godz. 10 minut
Porcja: 453 kcal
Składniki:
Kurczak w całości (u mnie Sielski) ok. 1,8 kg
Sos sojowy 5 łyżek
Woda 100 ml
Majeranek 2 łyżki
Ostra papryka w proszku 2 łyżeczki
Jabłka 4-5 szt.
Śliwki (dowolne) 500 g
Jak upiec kurczaka w całości?
- Nagrzej piekarnik do 210 stopni (grzanie góra-dół). Kurczaka ułóż w naczyniu do zapiekania, polej sosem sojowym, natrzyj papryką i majerankiem.
- Na dno naczynia wlej wodę (6-7 łyżek). Piecz przez ok. 20 minut, aż skórka się przyrumieni, zmniejsz temperaturę do 180 stopni.
- Piecz przez godzinę polewając od czasu do czasu sosem z dna naczynia. Dodaj pocięte na ósemki jabłka. Po 20 minutach dodaj śliwki i piecz jeszcze 30 minut. Co 10 minut polewaj mięso sosem, który wytworzył się z owoców.
Pomysły:
W ten sam sposób możesz upiec same udka z kurczaka albo udziec z indyka.
We współpracy reklamowej z Kurczak Sielski
Polecam także
Śledzie meksykańskie z czerwoną fasolą
Śledzie meksykańskie, a raczej śledzie z dodatkami inspirowanymi meksykańską kuchnią – chili i czerwoną fasolą. Szybki przepis, nie tylko na świąteczny stół. Spróbujcie też śledzi
Sałatka z kurczakiem i makaronem, sałatka do pracy
Sałatka z kurczakiem i makaronem jest lekka, pełna składników odżywczych i idealna na obiad do pracy. Zabierzesz ją w słoiku albo lunchowym pudełku. Wszystkie składniki
Brukselka z winogronami i kremem tahini
Brukselka z winogronami to sałatka na ciepło, przystawka albo dodatek do mięs. Brukselka znajduje się na szczycie najzdrowszych warzyw. Wiem, że niektórzy nie lubią jej