Surówka z selera z rodzynkami. Seler jest pyszny i zdrowy, niestety bardzo twardy i trudny do ścierania na tarce, ale warto się pomęczyć dla delikatnego orzechowego smaku. Szybko się utlenia i ciemnieje, pamiętajmy, żeby od razu skropić go sokiem z cytryny. Możemy zrezygnować z dodawania majonezu i zaostrzyć smak łyżeczką musztardy. Spróbuj tez surówki z selera z żurawiną.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Składniki:
Korzeń selera 1 szt ok. 350 g
Cytryna 1 szt.
Jabłko 1 szt.
Rodzynki 3 łyżki
Majonez 1 czubata łyżka
Jogurt naturalny 3 łyżki
Cukier lub ksylitol do smaku (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Selera i jabłko obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, obficie skrapiamy sokiem z cytryny, bo szybko się utleniają.
- Rodzynki przelewamy wrzątkiem, studzimy i dodaj do selera, mieszamy z majonezem i jogurtem, możemy dodać szczyptę cukru do smaku.
Pomysły:
Do surówki możemy dodać 2-3 pokrojone plastry ananasa, natkę pietruszki albo posiekane włoskie orzechy.
Polecam także
Carpaccio z wędzonego łososia z awokado
Carpaccio z wędzonego łososia, czyli najprostsza przystawka z możliwych. Nie nakroimy się tutaj, jak przy klasycznym carpaccio z wołowiny albo tym z warzyw. Carpaccio możesz
Żeberka wieprzowe w tajskim stylu, żeberka z sosem curry
Żeberka wieprzowe w tajskim stylu ze średnio pikantnym sosem curry, makaronem ryżowym (albo ryżem) i lekką surówką z ogórków. Delikatne, długo pieczone mięso, aromatyczne curry
Śledzie z marchewką i rodzynkami
Śledzie z marchewką i rodzynkami to przepis dla miłośników słodko-kwaśnych smaków. Połączenie śledzi z rodzynkami lubimy wyjątkowo, podobnie jak to z korzennymi przyprawami i orzechami.