Surówka z selera z rodzynkami. Seler jest pyszny i zdrowy, niestety bardzo twardy i trudny do ścierania na tarce, ale warto się pomęczyć dla delikatnego orzechowego smaku. Szybko się utlenia i ciemnieje, pamiętajmy, żeby od razu skropić go sokiem z cytryny. Możemy zrezygnować z dodawania majonezu i zaostrzyć smak łyżeczką musztardy. Spróbuj tez surówki z selera z żurawiną.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Składniki:
Korzeń selera 1 szt ok. 350 g
Cytryna 1 szt.
Jabłko 1 szt.
Rodzynki 3 łyżki
Majonez 1 czubata łyżka
Jogurt naturalny 3 łyżki
Cukier lub ksylitol do smaku (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Selera i jabłko obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, obficie skrapiamy sokiem z cytryny, bo szybko się utleniają.
- Rodzynki przelewamy wrzątkiem, studzimy i dodaj do selera, mieszamy z majonezem i jogurtem, możemy dodać szczyptę cukru do smaku.
Pomysły:
Do surówki możemy dodać 2-3 pokrojone plastry ananasa, natkę pietruszki albo posiekane włoskie orzechy.
Polecam także
Szpinakowe risotto z wędzonym boczkiem
Szpinakowe risotto ma piękny, wiosenny kolor i robi się naprawdę szybko, szczególnie jeśli mamy wcześniej ugotowany bulion. Jeżeli, tak jak ja, nie macie zapasów wywaru,
Makaron z brokułami i wędzonym łososiem
Makaron z brokułami i wędzonym łososiem to szybkie danie dla miłośników wędzonych ryb. Świeże zioła, czosnek i sok z cytryny nadają mnóstwa smaku i świeżości.
Sałatka caprese z grillowanym bakłażanem
Sałatka caprese – pomidory, mozzarella, bazylia, oliwa. Nie znam nikogo, kto jej nie lubi. Prostota broni się sama, szczególnie jeśli korzystamy z dobrych, świeżych produktów.