Surówka z pora i marchewki, jeden z moich ulubionych dodatków do drugiego dania, zaraz obok tej z selera. Specjalnie do niej robię domowy majonez, bo jego smak jest tu wyjątkowo potrzebny. Majonez to jedyny dyskusyjny składnik (bo kaloryczny i nie fit, chociaż z drugiej strony zawiera tylko olej rzepakowy, musztardę i żółtka jaj, a do nich trudno się przyczepić), bo cała reszta jest jedną wielką witaminą.
8 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Porcja: 75 kcal
Składniki:
Por średni 2 szt.
Marchew średnia 2 szt.
Jabłko 1 szt.
Sok z ½ cytryny
Majonez domowy 2 płaskie łyżki
Jogurt grecki 3 czubate łyżki
Koperek posiekany 1 łyżeczka
Pieprz
Przygotowanie:
- Pory dokładnie oczyść, zdejmij 2 wierzchnie warstwy, odetnij białą część i pokrój ją na cienkie krążki. Marchew obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Podobnie zetrzyj jabłko (nie musisz go obierać) i od razu skrop sokiem z cytryny, żeby się nie utleniło.
- Warzywa i jabłko przełóż do miski, dodaj majonez i jogurt, przypraw pieprzem, wymieszaj, posyp koperkiem.
Pomysły:
Surówka z pora pasuje do pieczonych i smażonych mięs. Możesz wrzucić do niej rodzynki albo posiekane migdały.
Polecamy także
Brownie marchewkowe bez mąki i cukru – przepis z filmem
Brownie marchewkowe, kolejne fit brownie po tych z fasoli, ciecierzycy, batatów, cukinii i kaszy jaglanej. Wilgotne i delikatne. Udekorowałam je fit „nutellą” z batatów, prażonymi
Makaron z cukinią i czosnkiem
Makaron z cukinią to aromatyczne szybkie danie z minimalną ilością składników. Genialne w swojej prostocie. I do zrobienia o każdej porze roku, bo cukinię kupimy
Pasta jajeczna, dodatek do pieczywa i mięs
Pasta jajeczna, klasyk nad klasykami w kategorii past do chleba, zaraz obok pasty z tuńczyka. Idealnie pasuje także do pieczonego schabu. Taką pastę możesz zrobić