Surówka z pora i marchewki, jeden z moich ulubionych dodatków do drugiego dania, zaraz obok tej z selera. Specjalnie do niej robię domowy majonez, bo jego smak jest tu wyjątkowo potrzebny. Majonez to jedyny dyskusyjny składnik (bo kaloryczny i nie fit, chociaż z drugiej strony zawiera tylko olej rzepakowy, musztardę i żółtka jaj, a do nich trudno się przyczepić), bo cała reszta jest jedną wielką witaminą.
8 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Porcja: 75 kcal
Składniki:
Por średni 2 szt.
Marchew średnia 2 szt.
Jabłko 1 szt.
Sok z ½ cytryny
Majonez domowy 2 płaskie łyżki
Jogurt grecki 3 czubate łyżki
Koperek posiekany 1 łyżeczka
Pieprz
Przygotowanie:
- Pory dokładnie oczyść, zdejmij 2 wierzchnie warstwy, odetnij białą część i pokrój ją na cienkie krążki. Marchew obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Podobnie zetrzyj jabłko (nie musisz go obierać) i od razu skrop sokiem z cytryny, żeby się nie utleniło.
- Warzywa i jabłko przełóż do miski, dodaj majonez i jogurt, przypraw pieprzem, wymieszaj, posyp koperkiem.
Pomysły:
Surówka z pora pasuje do pieczonych i smażonych mięs. Możesz wrzucić do niej rodzynki albo posiekane migdały.
Polecam także
Sałatka z selerem konserwowym i serem, szybka sałatka na imprezę
Sałatka z selera konserwowego przypomina nam imprezy sprzed lat i chętnie ją robimy w różnych wariantach. Podstawowe składniki to seler, kukurydza, ananas i majonez, a
Naleśniki z szynką i szpinakiem w sosie pomidorowym
Naleśniki z szynką i szpinakiem zapiekane w pomidorowym sosie to kolejny pomysł na nasze ulubione „placki”. Oczywiście możecie zrobić wersję wegetariańską i zrezygnować z szynki.
Deser tiramisu z malinami i orzechami
Deser tiramisu robi się ekspresowo i równie szybko zjada. Do kremu z serka i śmietany warto dodać 2-3 łyżki likieru – najlepiej kawowego, karmelowego albo