Surówka z pora i marchewki, jeden z moich ulubionych dodatków do drugiego dania, zaraz obok tej z selera. Specjalnie do niej robię domowy majonez, bo jego smak jest tu wyjątkowo potrzebny. Majonez to jedyny dyskusyjny składnik (bo kaloryczny i nie fit, chociaż z drugiej strony zawiera tylko olej rzepakowy, musztardę i żółtka jaj, a do nich trudno się przyczepić), bo cała reszta jest jedną wielką witaminą.
8 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Porcja: 75 kcal
Składniki:
Por średni 2 szt.
Marchew średnia 2 szt.
Jabłko 1 szt.
Sok z ½ cytryny
Majonez domowy 2 płaskie łyżki
Jogurt grecki 3 czubate łyżki
Koperek posiekany 1 łyżeczka
Pieprz
Przygotowanie:
- Pory dokładnie oczyść, zdejmij 2 wierzchnie warstwy, odetnij białą część i pokrój ją na cienkie krążki. Marchew obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Podobnie zetrzyj jabłko (nie musisz go obierać) i od razu skrop sokiem z cytryny, żeby się nie utleniło.
- Warzywa i jabłko przełóż do miski, dodaj majonez i jogurt, przypraw pieprzem, wymieszaj, posyp koperkiem.
Pomysły:
Surówka z pora pasuje do pieczonych i smażonych mięs. Możesz wrzucić do niej rodzynki albo posiekane migdały.
Polecam także
Fasolka po bretońsku z parówkami
Fasolka po bretońsku w wersji prostej, ale nie ekspresowej, jak ta z puszkowanej fasoli. Tu fasolkę tradycyjnie moczymy przez całą noc i gotujemy. Nie ma
Sałatka z gruszką i kozim serem
Sałatka z gruszką i kozim serem to pomysł na szybki i zdrowy obiad albo kolację. Zieleninę wybierz dowolną – roszponka, cykoria czy ulubione mieszanki sałat
Muffiny pełnoziarniste czekoladowe z burakami
Muffiny pełnoziarniste z dodatkiem buraków to propozycja na drugie śniadanie do szkoły albo pracy. Zamiast żurawiny wykorzystajcie inne owoce – maliny, truskawki, borówki (mrożonych nie