Bruschetta to włoski klasyk. Proste grzanki (z chleba, ciabatty) podane z ekspresową sałatką z pomidorów i oliwą. Znakomity sposób na niemarnowanie pieczywa. A przy tym zdrowy – pomidory, oliwa, czosnek to produkty, których nie trzeba specjalnie reklamować. Do pomidorów możecie wrzucić więcej czosnku, posiekajcie go drobno. Do smaku dodajcie trochę kaparów albo cebuli. Spróbujcie koniecznie panzanelli – włoskiej sałatki z grzankami.
4 porcje
Przygotowanie: 5 minut
Pieczenie: 5-6 minut
Porcja: 248 kcal
Składniki:
Chleb razowy 8 kromek
Oliwa 2 łyżki
Pomidory duże dojrzałe 3 szt.
Czosnek 1 ząbek
Bazylia posiekana 3 łyżki
Pieprz
Przygotowanie:
- Chleb skrop oliwą (1 łyżka), ułóż na kratce do pieczenia, włóż do piekarnika nagrzanego do 190 stopni, opiecz (ok. 5 minut), żeby uzyskać chrupiące grzanki. Ciepły chleb natrzyj przeciętym na pół ząbkiem czosnku.
- Pomidory umyj (możesz usunąć skórkę), pokrój w kostkę, wymieszaj z bazylią i resztą oliwy, przypraw do smaku.
- Pomidory przełóż na grzanki. Od razu podawaj.
Pomysły:
Bruschetta będzie smaczna też z dodatkiem parmezanu albo kawałkami mozzarelli (jak grzanki z pieczonymi pomidorami).
One Response
Ale to ładnie wygląda! To jedno z najprostszych i najpyszniejszych dań. Ja często robię bruschettę na kolację. Wrzucam kromki do tostera ariete (a mam taki na 4 kromki) więc cała rodzina od razu zadowolona 🙂
Polecam także
Sałatka z mozzarellą, mango i prosciutto
Sałatka z mozzarellą i mango to jedna z najszybszych do zrobienia przekąsek. Możecie zrezygnować z dojrzewającej szynki i przygotować wersję wegetariańską, z samym serem. Za
Domowe nachos, wegetariańska quesadilla, fiesta w stylu meksykańskim
Uczta w stylu meksykańskim w wersji wegetariańskiej, czyli deska z quesadillą, domowymi nachos i znakomitymi sosami. Szczególnie upodobaliśmy sobie sos z zielonych pomidorów. Aromatyczny, bogaty,
Sałatka ziemniaczana z tuńczykiem i porem
Sałatka ziemniaczana z tuńczykiem jest lekka i pożywna. Połączenie ryby z ziemniakami sprawdza się za każdym razem (spróbujcie kotlecików albo sałatki z tuńczykiem, ziemniakami i