Krem z soczewicy i pomidorów przyprawiony chili i imbirem. Kremowa pikantna zupa, pożywna dzięki soczewicy i odświeżająca dzięki kwaskowatym pomidorom i aromatycznym dodatkom.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 40 minut
Porcja: 222 kcal
Składniki:
Cebula 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Mała papryka chili 1 szt.
Imbir kawałek ok. 2 cm
Marchewki średnie 2 szt.
Olej 2 łyżki
Czerwona soczewica 200 g
Puszka krojonych pomidorów 400 g
Bulion warzywny lub woda 1,5 litra
Gęsta śmietana lub jogurt 2 łyżki
Natka 2 łyżeczki posiekanej
Sól i Pieprz
Przygotowanie:
- Cebulę i czosnek siekamy, paprykę gęsto nakłuwamy (widelcem, wykałaczką), imbir obieramy, marchewki kroimy na nieduże kawałki, płuczemy soczewicę.
- W garnku rozgrzewamy olej, szklimy cebulę i czosnek, dodajemy marchew, imbir i chili, smażymy przez chwilę razem, wrzucamy soczewicę, wlewamy bulion i pomidory razem z zalewą, gotujemy przez 40 minut.
- Usuwamy chili i imbir, zupę z soczewicy miksujemy zupę, przyprawiamy do smaku, dekorujemy kleksem śmietany i posiekaną natką.
Pomysły:
Chili i imbir możemy zmiksować z pozostałymi składnikami, jeśli naprawdę lubimy bardzo ostre jedzenie. Natkę zastąpmy kolendrą, do smaku możemy dodać kilka kropli soku z cytryny, pół łyżeczki curry albo mielonego kuminu.
2 Responses
Witam,
właśnie ugotowałam krem wyszedłlekko ostry, zblendowałam imbir, dodałam suszone chilli. W każdym razie wyszedł baaardzo smaczny😊
bardzo się cieszę! to dobra zupa na odporność:)
Polecam także
Słodkie jajo z migdałowym nadzieniem
Słodkie jajo z migdałowym nadzieniem z twarogowego kruchego ciasta jest ozdobą wielkanocnego stołu. Nadzienie możemy przygotować także z włoskich lub laskowych orzechów i dodać do
Grochówka z ziemniakami na boczku
Grochówka to chyba najbardziej sycąca spośród polskich zup. Dobrze ugotowany groch zagęszcza ją idealnie. Czasem tak bardzo, że następnego dnia przed odgrzewaniem, trzeba dolać wody.
Tortellini z sosem pomidorowym, pierożki z sosem i rukolą
Takie gotowe tortellini z dobrym składem to prawdziwe koło ratunkowe. Wystarczy szybki sos pomidorowy i trochę dodatków, żeby zrobić znakomity posiłek. Oprócz rukoli, możecie wrzucić