Krem z soczewicy i pomidorów przyprawiony chili i imbirem. Kremowa pikantna zupa, pożywna dzięki soczewicy i odświeżająca dzięki kwaskowatym pomidorom i aromatycznym dodatkom.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 40 minut
Porcja: 222 kcal
Składniki:
Cebula 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Mała papryka chili 1 szt.
Imbir kawałek ok. 2 cm
Marchewki średnie 2 szt.
Olej 2 łyżki
Czerwona soczewica 200 g
Puszka krojonych pomidorów 400 g
Bulion warzywny lub woda 1,5 litra
Gęsta śmietana lub jogurt 2 łyżki
Natka 2 łyżeczki posiekanej
Sól i Pieprz
Przygotowanie:
- Cebulę i czosnek siekamy, paprykę gęsto nakłuwamy (widelcem, wykałaczką), imbir obieramy, marchewki kroimy na nieduże kawałki, płuczemy soczewicę.
- W garnku rozgrzewamy olej, szklimy cebulę i czosnek, dodajemy marchew, imbir i chili, smażymy przez chwilę razem, wrzucamy soczewicę, wlewamy bulion i pomidory razem z zalewą, gotujemy przez 40 minut.
- Usuwamy chili i imbir, zupę z soczewicy miksujemy zupę, przyprawiamy do smaku, dekorujemy kleksem śmietany i posiekaną natką.
Pomysły:
Chili i imbir możemy zmiksować z pozostałymi składnikami, jeśli naprawdę lubimy bardzo ostre jedzenie. Natkę zastąpmy kolendrą, do smaku możemy dodać kilka kropli soku z cytryny, pół łyżeczki curry albo mielonego kuminu.
Podsumowanie
Nazwa przepisu
Zupa krem z soczewicy z pomidorami
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
4.5



Based on 65 Review(s)
2 Responses
Witam,
właśnie ugotowałam krem wyszedłlekko ostry, zblendowałam imbir, dodałam suszone chilli. W każdym razie wyszedł baaardzo smaczny😊
bardzo się cieszę! to dobra zupa na odporność:)
Polecam także
Zielone smoothie szpinakowe z awokado
Zielone smoothie ze szpinaku, awokado i owoców to lekkie pierwsze lub drugie śniadanie z solidną dawką przeciwutleniaczy i witamin. To także znakomity pomysł na przekąskę
Kwaśno-pikantna zupa z kaczką
Kwaśno-pikantna zupa z kaczką, grzybami mun i makaronem. Inspirowana chińską kuchnią orzeźwiająca zupa z ostrym akcentem. Możemy ją przyrządzić też z indyka lub kurczaka. Wybierzmy
Leczo z parówek z papryką i cukinią
Leczo z parówek to ekspresowe danie na obiad, które możesz podać z pieczywem, kuskusem, makaronem albo ryżem. Parówki budzą wiele emocji. Znakomita część dostępnych na