Krem z soczewicy i pomidorów przyprawiony chili i imbirem.
Kremowa pikantna zupa, bardzo pożywna dzięki soczewicy i odświeżająca dzięki kwaskowatym pomidorom i aromatycznym dodatkom.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 40 minut
Porcja: 222 kcal
Krem z soczewicy i pomidorów – składniki:
Cebula 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Mała papryka chili 1 szt.
Imbir kawałek ok. 2 cm
Marchewki średnie 2 szt.
Olej 2 łyżki
Czerwona soczewica 200 g
Puszka krojonych pomidorów 400 g
Bulion warzywny lub woda 1,5 litra
Gęsta śmietana lub jogurt 2 łyżki
Natka 2 łyżeczki posiekanej
Sól i Pieprz
Krem z soczewicy i pomidorów – jak zrobić?
- Posiekaj cebulę i czosnek, paprykę gęsto ponakłuwaj (widelcem, wykałaczką), imbir obierz, marchewki pokrój na nieduże kawałki, opłucz soczewicę.
- W garnku rozgrzej olej, zeszklij cebulę i czosnek, dodaj marchew, imbir i chili, smaż przez chwilę razem, wrzuć soczewicę, wlej bulion i pomidory razem z zalewą, gotuj przez 40 minut.
- Usuń chili i imbir z zupy, zmiksuj zupę, przypraw do smaku, udekoruj kleksem śmietany i posiekaną natką.
Zupa krem z soczewicy i pomidorów – pomysły:
Chili i imbir możesz zmiksować z pozostałymi składnikami, jeśli naprawdę lubisz bardzo ostre jedzenie. Natkę zastąp kolendrą, do smaku możesz dodać kilka kropli soku z cytryny, pół łyżeczki curry albo mielonego kuminu.
TUTAJ znajdziesz więcej pomysłów na czerwoną soczewicę.
2 Responses
Witam,
właśnie ugotowałam krem wyszedłlekko ostry, zblendowałam imbir, dodałam suszone chilli. W każdym razie wyszedł baaardzo smaczny😊
bardzo się cieszę! to dobra zupa na odporność:)
Polecam także
Omlet z burakami i kozim serem, jak zrobić omlet
Omlet z burakami i kozim serem to pomysł na wspaniałe śniadanie albo kolację. Przepis jest prosty, zdrowy i ucieszy wszystkich, którzy lubią wysokobiałkowe, wytrawne śniadania.
Naleśniki szpinakowe pełnoziarniste z fetą i burakami
Naleśniki szpinakowe z pełnoziarnistej mąki. Zapakowałam do nich swoją ulubioną i najprostszą sałatkę – buraki z fetą. Do naleśników podajcie oliwę i glazę z octu
Sałatka z kurczakiem i malinowym winegretem
Sałatka z kurczakiem. Trochę inna, bo z truskawkami i malinowym winegretem. A na dodatek, z małymi kulkami mozzarelli. Kwaskowaty owocowy dressing dodaje charakteru, orzechy chrupkości,