Krem czekoladowy z batatów jest słodki, gładki, delikatny i można go jeść bez wyrzutów sumienia. Co oczywiście nie oznacza, że można jeść bez opamiętania. Lubię desery, które jednocześnie są pełnowartościowym posiłkiem. Taki krem możecie przygotować wieczorem i podać na śniadanie. Do miseczek dodałam po łyżce dobrego muesli, bo to porcja błonnika i witamin. Może też być domowa granola. Ostrożnie wybierajcie musli w sklepie. Na wielu opakowaniach są informacje, że to produkt „fit”, „zdrowy”, a w składzie znajdziecie cukier, sól, a nawet syrop glukozowy i tłuszcz palmowy. Dekoracja deseru zależy od was. U mnie włoskie orzechy (często ich używam) i pełne antyoksydantów jagody goji. Spróbujcie też kremu czekoladowego z burakami albo dynią.
4 porcje
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 25 minut
Porcja: 386 kcal
Składniki:
Bataty 500 g
Krem z orzeszków ziemnych (masło orzechowe) 2 łyżki
Kakao 2 czubate łyżki
Muesli (bez dodatków, same płatki) 4 łyżki
Syrop klonowy 4 łyżki
Mleko kokosowe lub sojowe 175 ml
Śliwki 400 g
Do dekoracji np. orzechy, jagody goji
Przygotowanie:
- Bataty obierz, potnij na kawałki, ułóż na blasze i upiecz (25 minut w temp. 180 stopni). Wystudzone przełóż do malaksera.
- Dodaj mleko kokosowe, 2 łyżki syropu klonowego, masło orzechowe i kakao, zmiksuj na gładki krem. W razie potrzeby dodaj więcej mleka.
- Śliwki umyj, przetnij na połówki lub ćwiartki, usuń pestki. Przełóż na patelnię, wlej 4-5 łyżek wody i duś przez 6-7 minut, pod koniec wlej pozostały syrop klonowy, wymieszaj, wystudź.
- Do miseczek nałóż porcję kremu i śliwek, dodaj po łyżce muesli. Udekoruj orzechami i jagodami goji.
Pomysły:
Krem czekoladowy z batatów możesz podać ze świeżymi malinami, jeżynami albo borówkami. Dobre będą też wiśnie. Poza sezonem wykorzystaj mrożone. Wyjmij je z zamrażalnika odpowiednio wcześniej.






Polecam także
Nocna owsianka czekoladowa, słodkie i zdrowe śniadanie, owsianka z kakao
Nocna czekoladowa owsianka, czyli płatki owsiane z roślinnym mlekiem, kakao i syropem klonowym. Wieczorem mieszacie niezbędne składniki, wstawiacie na noc do lodówki, a rano macie
Pieczone bakłażany faszerowane kuskusem
Pieczone bakłażany faszerowane kuskusem i fetą to wegetariańskie danie w marokańskim stylu. Kasza, ser, suszone morele, rodzynki i mnóstwo aromatycznych przypraw tworzą wyjątkowe nadzienie. W
Leniwe marchewkowe, szybki obiad
Leniwe marchewkowe mają śliczny kolor, dodatek warzyw upakowany do środka i mnóstwo smaku. Oczywiście najlepsze są z masłem i bułką, ale mogą być daniem fit,