Krem dyniowo-czekoladowy, deser z pieczonej dyni

Krem dyniowo-czekoladowy to lekki, pyszny i łatwy do zrobienia deser.

Potrzebujesz tylko kilku składników – upieczonej dyni, masła orzechowego, syropu klonowego, odrobiny mleka roślinnego i kakao. Taki krem możesz podać z malinami, borówkami, persymoną albo innymi owocami, na które masz ochotę. Ja wybrałam gruszki. Pod filmem z instrukcją robienia kremu, kilka słów o tym, jak je przygotować. Do czterech porcji deseru wystarczyło mi 600 g dyni – to waga przed pieczeniem, ale już po obraniu i usunięciu pestek. Dynię pokrój, ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw na 30 – 35 minut do piekarnika nagrzanego do 180 – 190 stopni. Spróbuj też domowej fit „nutelli”.

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Porcja: 177 kcal

Deser z dyni – składniki:

Dynia upieczona i wystudzona (waga przed pieczeniem – 600 g)

Masło orzechowe 1 czubata łyżka

Syrop klonowy 2-3 łyżki

Mleko kokosowe, sojowe lub migdałowe 80 ml

Kakao 2 łyżki

Jak zrobić deser z pieczonej dyni:

1. Dynię pokrój, ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw na 30 – 35 minut do piekarnika nagrzanego do 180 – 190 stopni.
2. Dynię przełóż do malaksera (albo większej miski), dodaj masło orzechowe, syrop klonowy i napój roślinny. Zblenduj.
3. Połowę kremu odłóż do innego naczynia. Do pozostałego wsyp kakao i zmiksuj ponownie.
4. Przygotuj cztery miseczki na deser. Nałóż do nich dyniowy krem w dwóch kolorach. Udekoruj.

Pomysły na dekorację:

Krem dyniowo-czekoladowy pięknie prezentuje się z karmelizowanymi gruszkami. Deser udekoruj suszonymi płatkami kwiatów i posiekanymi orzechami laskowymi lub migdałami.

Gruszki:

Dwie gruszki przetnij na pół, łyżeczką usuń gniazda nasienne, skrop owoce sokiem z cytryny. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, smaż gruszki po dwie minuty z każdej strony, wlej 2 łyżki syropu klonowego (albo dodaj łyżkę miodu) i podgrzewaj owoce jeszcze przez minutę lub dwie.