Krem buraczano-czekoladowy z wiśniami

Krem buraczano-czekoladowy to kolejny deser z warzyw, obok kremu z dyni czy nutelli z batatów. Do zrobienia w kilka minut, jeśli mamy ugotowane wcześniej buraki. Słodyczy dodają tu suszone owoce. Taki krem możesz podać z innymi owocami – malinami, truskawkami, gruszkami albo kiwi. Koniecznie wprowadź buraki do zdrowej diety – wspomagają układ krwionośny i odpornościowy.

6 porcji

Przygotowanie: 15 minut

Gotowanie: 4- 5 minut

Porcja: 190 kcal

Składniki:

Buraki – wcześniej upieczone (najlepiej w łupinach) 400 g

Daktyle 12 szt.

Suszone śliwki 12 szt.

Kakao 4 łyżki

Mleko sojowe 10 łyżek

Płatki owsiane błyskawiczne 3 łyżki

Migdały 20 g

Wiśnie (mrożone) 300 g

Syrop klonowy 2 łyżki

Skrobia ziemniaczana 1 łyżeczka

Przygotowanie:

1. Wiśnie włóż do rondla, dodaj syrop klonowy i 4-5 łyżek wody, podgrzej, żeby rozmrozić owoce. Skrobię rozprowadź w 100 ml zimnej wody, dodaj do wiśni, zagotuj, zdejmij z palnika i wystudź.
2. Migdały upraż na suchej patelni i posiekaj. Zostaw łyżeczkę do dekoracji.
3. Daktyle i śliwki zalej letnią wodą, odstaw na kilka minut. Buraki drobno pokrój.
4. Do malaksera wrzuć namoczone owoce i buraki, wlej mleko, zmiksuj, dodaj płatki, migdały i kakao, zmiksuj ponownie.
5. Nałóż do szklanek lub miseczek, udekoruj owocami, posyp migdałami.

Pomysły:

Krem buraczano-czekoladowy możesz przygotować z mlekiem kokosowym.