Klopsy w sosie koperkowym ze śmietaną

Klopsy w sosie koperkowym, kolejny smak z dzieciństwa. Łagodny, ziołowy sos z dodatkiem śmietany to chyba jeden z bardziej lubianych przez dzieci. Klopsy możecie obtoczyć w mące lub tartej bułce i zrumienić na oleju, potem ugotować w sosie albo zrezygnować ze smażenia i upiec w piekarniku, wtedy zaoszczędzicie sporo kalorii. Ja przeważnie piekę. Ta wersja ma dwa plusy – klopsy są lżejsze, a po pracy jest mniej zmywania. Spróbujcie też klopsów z fetą i suszonymi pomidorami.

 

6 porcji

Przygotowanie: 15 minut

Gotowanie: 25 minut

Porcja: 243 kcal

Składniki:

Filet z kurczaka 600 g

Chałka 2 kromki (lub kajzerka)

Jajko duże 1 szt.

Masło 1 łyżka

Mąka 1 czubata łyżka

Koperek solidny pęczek

Śmietana 12 proc. 200 g

Sól morska

Pieprz

Przygotowanie:

1. Mięso i namoczoną w wodzie, dobrze odciśniętą chałkę zmiel przez maszynkę, wymieszaj z jajkiem. Przypraw solą i pieprzem.
2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Porcje mięsa ułóż na blasze (często wykorzystuję łyżkę do lodów) i piecz przez ok. 20 minut.
3. Koperek opłucz, dobrze osusz i posiekaj. W garnku stop masło, wsyp mąkę, do zasmażki wlej 1,5 – 2 szklanki wody. Mieszaj, żeby nie było grudek, dodaj koperek i śmietanę. Do sosu przełóż upieczone klopsy, gotuj przez 5-6 minut.

Pomysły:

Klopsy w sosie koperkowym podawaj z kaszą lub makaronem i kiszonym ogórkiem. Możesz przygotować je z innego rodzaju mięsa.