Hummus z suszonymi pomidorami, jak zrobić domowy hummus

Hummus to jedna ze wspanialszych przekąsek, dostarczy złożonych węglowodanów i dobrego tłuszczu. Możecie zrobić go nawet dwa dni przed imprezą.

Zamiast suszonych pomidorów dodajcie małego gotowanego buraka, czarne oliwki, kawałek pieczonej dyni. Ja podaję do hummusu podpieczone kawałki kukurydzianej tortilli (wrapy wystarczy pociąć nożyczkami, oprószyć słodką lub ostrą mieloną papryką, rozłożyć na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem i wstawić na kilka minut do piekarnika nagrzanego do 190 stopni, najlepiej z termoobiegiem), ale świetny będzie też dobry razowy chleb pokrojony na niewielkie kawałki i zrumieniony przez chwilę w piekarniku. A w wersji fit podajcie pokrojone na słupki warzywa – marchew, papryka, seler naciowy. Sprawdźcie też inne przepisy na imprezę – różne tapas, pieczonego łososia z guacamole, krewetki w cieście filo.

8 porcji

Przygotowanie: 10 minut

Porcja: 119 kcal

Składniki:

Ciecierzyca gotowana (ze słoika) 400 g

Tahini (pasta sezamowa) 2-3 łyżeczki

Oliwa 2 łyżki

Sok z cytryny 4-5 łyżek

Suszone pomidory (jeśli z zalewy, zmniejsz ilość oliwy do 1 łyżki)  8-10 szt.

Zimna woda 5-6 łyżek

Oliwki do dekoracji

Sezam (uprażony) do dekoracji

Kmin rzymski 1/3 łyżeczki (opcjonalne)

Jak zrobić domowy hummus?

1. Ciecierzycę opłucz z zalewy, wrzuć do malaksera, dodaj tahini, drobno pokrojone suszone pomidory (zostaw 2 do dekoracji), oliwę i sok z cytryny. Wsyp kmin rzymski. Wlej wodę. Dzięki niej łatwiej będzie miksować ciecierzycę. W razie potrzeby możesz dodać więcej wody.
2. Zblenduj na gładką pastę. Udekoruj pokrojonymi oliwkami, pomidorami i sezamem. 

Pomysły:

Hummus warto posypać posiekaną kolendrą.

Podsumowanie

Nazwa przepisu

Hummus z suszonymi pomidorami, jak zrobić domowy hummus

Dodano

2022-01-08

Czas przygotowania

10M

Czas gotowania

0M

Czas całkowity

10M

Średnia ocena

5 Based on 178 Review(s)