Panzanella to prosta włoska sałatka z pomidorów, w której drugim ważnym składnikiem jest chleb. To pyszny pomysł na niemarnowanie jedzenia, bo czerstwe pieczywo sprawdzi się tu znakomicie. W mojej panzanelli są jeszcze awokado oraz kapary. I obowiązkowo bazylia, czosnek, oliwa.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 5 minut
Porcja: 283 kcal
Składniki:
Pomidorki koktajlowe żółte i czerwone 500 g
Pomidor malinowy 1-2 szt.
Czerwona cebula średnia 1 szt.
Czosnek 2-3 ząbki
Kapary 2 łyżeczki
Awokado duże 1 szt.
Półbagietka 1 szt. lub dwie kajzerki
Oliwa 4 łyżki
Ocet z białego wina 2 łyżki
Świeżo mielony pieprz
Bazylia 4-5 gałązek
Przygotowanie:
- Nagrzej piekarnik do 190 stopni. Bułkę pokrój w kostkę, skrop połową oliwy, zrumień.
- Pomidorki potnij na pół, pomidory malinowe pokrój w kostkę, wrzuć do miski, dodaj kapary, posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, pocięte listki bazylii i pokrojone awokado. Skrop resztą oliwy i octem.
- Tuż przed podaniem wymieszaj z grzankami. Oprósz pieprzem.
Pomysły:
Panzanella to pomysł na szybki lunch, spróbuj też caprese z grillowanym bakłażanem.
Polecamy także
Sałatka warstwowa z ryżem i tuńczykiem
Sałatka warstwowa z ryżem i tuńczykiem to domowe, imprezowe smaki. Zrobiliśmy ją z ogromną przyjemnością, a z jeszcze większą zjedliśmy. Ta sałatka świetnie smakuje „jak
Gulasz warzywny z soczewicą
Gulasz warzywny z soczewicą to z całą pewnością zdrowe i pełne składników odżywczych danie. Robi się szybko, jest dobry na drugi dzień i nadaje się
Pudding z croissantów – deser albo słodkie śniadanie
Pudding z croissantów jest niebezpiecznie smaczny. Trudno się od niego oderwać. Połączenie maślanego pieczywa z dżemem wiśniowym i skórką pomarańczową jest naprawdę cudowne. Niestety taka